Plecing Kangkung. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut. Plecing kangkung adalah masakan khas Indonesia yang berasal dari Lombok. Plecing kangkung terdiri dari kangkung yang direbus dan disajikan dalam keadaan dingin dan segar dengan sambal.
Masakan plecing kangkung memiliki cirri khas yang terletak pada bumbu di mana bumbu plecing kangkung memiliki bumbu yang berbeda dengan bumbu sayur pada umumnya. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Plecing kangkung, mungkin sebagian orang merasa asing dengan hidangan yang satu ini. Kamu dapat membuat Plecing Kangkung menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Plecing Kangkung
- Dibutuhkan 1 ikat daun kangkung; potong belah dua dari batang.
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan Sambal Plecing.
- Siapkan 2 buah cabe merah besar.
- Siapkan 8 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 5 buah cabe kering.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 buah tomat ukuran sedang.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk purut ukuran kecil (seharusnya jeruk limo).
- Dibutuhkan 1 sdm terasi bakar.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan secukupnya gula.
Plecing kangkung merpakan hidangan khusus yang berasal dari daerah Nusa Tenggara Barat. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf served cold with plecing sambal, made from ground red For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Plecing kangkung.
instruksi membuat Plecing Kangkung
- Rebus kangkung ke dalam air yang sudah dibubuhi garam. Masak sampai agak layu. Angkat dan tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu..
- Untuk sambal plecing; haluskan semua bumbu dalam cobek. Jangan lupa beri garam dan gula. Koreksi rasa..
- Cara penyajian: siram sambal plecing ke atas rebusan kangkung. Aduk hingga tercampur rata..
Pada umumnya plecing kangkung adalah sajian dari kangkung yang direbus. Di bagian atasnya disiram bumbu pedas dari sambal dan bahan lainnya yang sudah diulek. This spicy water spinach salad or what they call plecing kangkung in Lombok is loaded with flavor. The water spinach is blanched and then dress with the spicy sambal. Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara.
