Pelencing kangkung. Salah satu olahan kangkung di Indonesia yang paling terkenal adalah resep plecing kangkung. Resep lezat plecing kangkung ini berasal dari Bali dan Lombok. Plecing kangkung lebih sehat dibandingkan dengan kangkung yang ditumis, karena kangkung ini diolah dengan cara direbus.
Jika anda berkunjung ke Pulau Lombok, makanan ini sangatlah terkenal. Namun untuk menikmati seporsi plecing kangkung anda tak perlu jauh-jauh ke pergi ke Lombok, karena di bacaresepdulu.com kami menyajikan resep plecing kangkung bagi anda. Ciri khas masakan ini terletak pada bumbu plecingnya yang berbeda dengan bumbu siram. Kamu dapat membuat Pelencing kangkung menggunakan 11 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Pelencing kangkung
- Dibutuhkan 4 ikat kangkung.
- Siapkan air untuk merebus.
- Siapkan minyak untuk menumis.
- Siapkan Bumbu.
- Dibutuhkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 10 siung bawang putih.
- Siapkan 1 bks kecil asam jawa.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt totole.
- Siapkan 3 bks terasi.
- Sediakan 1 butir gula kelapa (pakai gula aren jg blh tp sy gak punya).
Plecing kangkung is an Indonesian spicy water spinach dish made from Lombok island. Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots, garlic, burned bird's eye chili, candlenut, kaffir lime, burned shrimp paste, a pinchsalt and sugar. As a side dish for Lombok Ayam taliwang dish, plecing. IG:@maybelinn_ma Plecing kangkung merupakan salah satu sajian populer dari Lombok.
Langkah-langkah membuat Pelencing kangkung
- Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum dan koreksi rasa.
- Rebus air hingga mendidih lalu masukan kangkung yg udah dipetiki daunnya dan dicuci.
- Tata kangkung diatas piring dan tuangkan sambal diatasnya.
Di tempat asalnya, kangkung yang digunakan untuk masakan ini berupa kangkung air yang biasa ditanam dengan metode tertentu sehingga mempunyai batangan besar yang renyah, berbeda dengan kangkung berbatang kecil yang lebih sering kita temui. Proses penyajiannya adalah kangkung yang sudah direbus dan matang. Resep Membuat Plecing Kangkung – Masih dengan resep khas nusantara, kami menya jikan Resep Membuat Plecing Kangkung yang enak. Sebelumnya kami juga pernah mebuat Resep Tumis Kangkung dan Resep Cah Kang kung yang tidak kalah istimewa dari semua resep nusantara lainnya. Petik kangkung dan menikmati pedasnya pelecing kangkung ala lombok. lokasi desa mekar sari narmada kabupaten lombok barat NTB.
