Sate maranggi daging domba. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. sate, sate ayam, sate kambing, sate maranggi, sate ambal, sate ayam goreng, sate ayam padang, sate ati ampela, sate ayam enak, sate daging, sate daging sapi, sate domba, sate enak, sate empuk, sate enak di bandung, sate enak ya, sate enjoy aja. Selamat datang di Channel Keluarga RNH.
Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian. Daging domba mungkin tidak sepopuler daging kambing di Indonesia. Walau lebih tinggi kalori dan lemak, daging domba (tanpa. Kamu dapat membuat Sate maranggi daging domba menggunakan 19 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sate maranggi daging domba
- Siapkan 1 paha domba.
- Dibutuhkan Secukupnya daun pepaya.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Sediakan 1 ruas Lengkuas.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 2 sdt Merica.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 5 sdm Air asam jawa.
- Sediakan Sebongkah gula aren.
- Dibutuhkan Saus :.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah yg kecil2.
- Sediakan Secukupnya kecap manis.
- Sediakan Secukupnya tusuk sate.
Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Disebutkan pula bila awalnya sate maranggi sebenarnya bukan terbuat dari daging sapi atau kambing, melainkan dari daging babi. Heri mengatakan bahwa sejarah daging ditusuk dinamai maranggi di Purwakarta berawal dari cerita daging kurban berupa daging domba yang diterima Mak.
instruksi membuat Sate maranggi daging domba
- Potong daging domba sesuai selera, jangan terlalu tipis agar tidak habis dipanggang. Bungkus dengan daun pepaya sisihkan..
- Haluskan bumbu, tambahkan air asam jawa, gula aren dan kecap manis. Balurkan ke daging domba. Tusukkan potongan daging domba 3 3 ke tusuk sate, letakkan diatas daun pepaya. Lakukan hingga semua daging selesai ditusukkan..
- Panggang diatas bara api atau diatas teflon hingga matang..
- Sausnya : iris cabe rawit, iris tomat dadu, buang bijinya, kupas bawang merah bagi 2. Masukkan dalam mangkok, beri kecap manis, aduk rata..
- Susun sate yang sudah matang diatas piring saji, siram dengan sausnya. 😋😋😋😋.
- Sate bisa disimpan di freezer, bungkus rapih dengan plastik. Atau simpan di wadah kedap udara..
- Catatan : daging dombanya jangan dicuci..
PURWAKARTA – Sate Maranggi, bagi sebagian besar masyarakat Jawa Barat mungkin sudah tak asing lagi di telinga. Ya, salah satu kuliner berbahan dasar daging sapi atau domba khas Kabupaten Purwakarta ini begitu banyak dijumpai di wilayah tersebut. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya. Tapi legit dan juicy-nya sate daging sapi maranggi ini bagi saya sudah lengkap adanya. Tambahkan satu porsi nasi yang ditaburi bawang goreng merah, wah rasanya sudah tidak.
