Tutorial memasak Sambal Terasi Vero gurih

Sambal Terasi Vero.

Kamu dapat membuat Sambal Terasi Vero menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sambal Terasi Vero

1. Sediakan 8 siung cabai merah.
2. Sediakan 4 siung cabai set*n.
3. Dibutuhkan 5 siung cabai rawit.
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 2 siung tomat kecil (dipotong² dadu berukuran sedang).
6. Dibutuhkan Terasi yg sudah digoreng/panggang.
7. Siapkan secukupnya Garam & garam.
8. Siapkan Jeruk Limau/nipis.
9. Siapkan Minyak goreng.
10. Siapkan Ulekan.

Langkah-langkah membuat Sambal Terasi Vero

1. Setelah cuci bersih cabai, tomat & bawang, panaskan minyak diatas wajan. Lalu masukan bahan-bahan yg telah dicuci tadi..
2. Pastikan api kompor sedang saja agar matangnya merata, diaduk sesekali agar tidak gosong..
3. Sebaiknya ketika proses menggoreng, wajan diberi tutup untuk menghindari cipratan/ledakan kecil dari cabai/tomat/bawang..
4. Jika dirasa sudah matang, angkat lalu tiriskan agar minyaknya turun. Lalu siapkan ulekan..
5. Masukan terasi kedalam ulekan, diulek sampai halus lalu baru masukan bahan-bahan yg digoreng tadi. Uleg sama halus dan merata, lalu taburi garam dan gula (jika tidak terlalu suka pedas)..
6. Kemudian koreksi rasa jangan lupa beri sedikit perasaan jeruk limau agar lebih segar, jika sudah pas rasanya. Bisa langsung ditaruh dipiring saji. Sambal terasi siap dinikmati bersama nasi hangat & sayur Asem..