Jangan Gori (Sayur Nangka Muda).
Sedang mencari inspirasi resep jangan gori (sayur nangka muda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jangan gori (sayur nangka muda) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jangan gori (sayur nangka muda), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jangan gori (sayur nangka muda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat jangan gori (sayur nangka muda) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Jangan Gori (Sayur Nangka Muda) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Jangan Gori (Sayur Nangka Muda):
- Siapkan 300 gr nangka muda yg sudah dipotong-potong.
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus nangka muda.
- Gunakan Bahan kuah santan :.
- Sediakan 1 liter air bersih.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang sereh dimemarkan (bagian putihnya saja).
- Siapkan 1 cm lengkuas (boleh diiris-iris atau dimemarkan).
- Siapkan 25-30 gr gula merah (sesuaikan selera untuk tingkat kemanisannya).
- Gunakan 1/4-1/2 sdt kaldu bubuk (sesuaikan selera).
- Siapkan 200 ml santan kental (saya menggunakan santan sasa).
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 5 butir kemiri.
- Ambil 1 sdt ketumbar butiran.
- Ambil 1/2 sdt garam halus.
Cara membuat Jangan Gori (Sayur Nangka Muda):
- Didihkan secukupnya air dalam panci. Masukkan potongan nangka muda kedalam air mendidih. Rebus hingga setengah matang (berubah warna).
- Setelah setengah matang, tiriskan nangka muda, air rebusannya dibuang saja karena sudah tercampur dengan getah. Sisihkan nangka muda terlebih dahulu..
- Masukkan 1 liter air bersih ke dalam panci, didihkan. Masukkan nangka muda yg sudah di rebus tadi, masukkan juga daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan gula merah. Aduk rata.
- Tambahkan bumbu halus dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak selama 10 menit dengan api kecil..
- Setelah 10 menit, masukkan santan, aduk-aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, nangka muda empuk dan kuah sedikit agak menyusut. Koreksi rasa. Matikan kompor, siap sajikan..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat jangan gori (sayur nangka muda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
