Suwir tongkol daun kemangi. Suwir-suwir daging ikan tongkol jangan terlalu halus agar makin mantap rasanya. Manfaat daun kemangi yang banyak orang ketahui pun sekadar penggunaannya pada aneka kuliner dan tidak membahas tentang manfaat daun kemangi yang Aroma wangi daun kemangi memang mengundang selera makan. Kukus ikan tongkol, dinginkan lalu suwir-suwir.
Tongkol suwir rica-rica ini selain pas untuk menemani bubur Manado juga lezat sebagai lauk nasi hangat anda. Daun pisang siangi serta potong sesuai ukuran yang diinginkan. Siapkan daun pisang yang telah dijemur terlebih dahulu sebelum digunakan, kemudian tata nasi di atas daun pisang, tambahkan ayam suwir yang telah dimasak tadi di atas nasi. Kamu dapat membuat Suwir tongkol daun kemangi menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Suwir tongkol daun kemangi
- Dibutuhkan 2 ikan tongkol besar (suwir² dan buang durinya).
- Dibutuhkan 2 serai geprek.
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 5 daun jeruk (iris kecil²).
- Dibutuhkan 2 daun salam.
- Siapkan 1 cabai merah besar iris serong.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Dibutuhkan 1/4 sdt penyedap rasa.
- Dibutuhkan Minyak.
- Siapkan 50 ml Air.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri.
- Siapkan 3 cabai merah besar.
- Siapkan 5 cabai rawit.
Hidangan ikan tongkol suwir mungkin menjadi salah satu hidangan khas Bali. Suwir-suwir daging ikan asap dengan tangan atau bantuan garpu. Siapkan serai, kupas dan iris tipis lengkuas dan jahe. Beri garam dan gula sesuai selera.
Urutan membuat Suwir tongkol daun kemangi
- Tumis bumbu halus, serai geprek, lengkuas geprek, daun jeruk, daun salam, gula pasir, garam, lada bubuk, penyedap rasa, tumis sampai harum.
- Tambahkan air, cabai merah yang sudah di iris serong dan ikan tongkol suwir, lalu koreksi rasa dan masukkan daun kemangi.
- Angkat dan sajikan 🥰.
Ambil selembar daun pisang, isi dengan nasi lalu beri isian tongkol. Gulung lalu semat ujungnya dengan tusuk gigi. Tidak sulit kan membuat masakan sehat tapi lezat seperti Resep Tumis Daun Pepaya Ikan Tongkol ini? Dijamin yang tadinya tidak menyukai daun papaya setelah mencoba. Pedasnya tongkol yang seakan "meledak" di dalam mulut bisa buat kita makin semangat dalam melahapnya.
