Tauco Ikan Kakap Putih.
Kamu dapat membuat Tauco Ikan Kakap Putih menggunakan 14 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tauco Ikan Kakap Putih
- Dibutuhkan 7 ons Ikan kakap putih.
- Dibutuhkan 1 Santan kara.
- Sediakan 2 Tauco cabe rawit.
- Sediakan 10 buah Cabe hijau.
- Sediakan 1 buah Tomat.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 8 siung Bawang merah.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
- Dibutuhkan 4 lembar Daun salam.
- Sediakan 2 helai Serai geprek.
- Siapkan Lengkuas 3 cm geprek.
- Siapkan Jahe 3cm geprek.
- Sediakan Kaldu jamur.
- Siapkan Garam.
Urutan membuat Tauco Ikan Kakap Putih
- Cuci bersih ikan kakap, lalu peras jeruk nipis dan taburkan keseluruh ikan agar menghilangkan bau amis ikan tersebut..
- Goreng ikan dengan minyak panas, tetapi jangan terlalu kering karena dapat merusak rasa, goreng selayang saja lalu angkat..
- Bumbu diiris seperti cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, kemudian tumis (kecuali cabe hijaunya karena di masukkan terakhir agar warna cabenya tetap hijau dan terlihat fresh) dan masukkan bahan lainnya seperti geprekan lengkuas, serai, jahe, serai, daun salem dan jeruk.
- Setalah bumbu yang di tumis sudah mengeluarkan bau harum dan layu masukkan santan kara serta tambahkan sedikit air…
- Aduk-aduk kuah santan jika sudah mengeluarkan gelembung masukkan ikan dan cabe hijaunya, koreksi rasa jika belum pas bisa ditamba garam atau kaldu jamurnya..
- Setelah masak tauco ikan kakap putih siap disajikan…
