Japanese cheese cake. Find Kit Kat Japanese Cheesecake Now! Japanese cheesecake is very different from regular cheesecake. It is cotton soft, light, fluffy and the onethe best cheesecakes I have ever tasted.
This Japanese versionthe crowd-pleasing dessert combines cheesecake flavor with a souffle-like, cakey texture that jiggles like jelly but tastes fresh and airy. Soufflé Cheesecake originated in Japan and is widely known as Japanese Cheesecake or Japanese Cotton Cheesecake outsideJapan. It incorporates the egg whites into the cake mixture and baked in a bain-marie (water bath). Kamu dapat membuat Japanese cheese cake menggunakan 18 bahan dengan 12 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Japanese cheese cake
- Siapkan Bahan A dicampur dan ayak.
- Sediakan 50 grm terigu kunci.
- Sediakan 50 grm maizena.
- Siapkan Bahan B.
- Dibutuhkan 1 butir telur utuh.
- Siapkan 3 kuning telur.
- Dibutuhkan Bahan C.
- Dibutuhkan 60 grm mentega.
- Sediakan 250 grm cream cheese.
- Siapkan 120 ml whipped cream.
- Siapkan Bahan D.
- Sediakan 5 butir putih telur.
- Dibutuhkan 100 grm gula halus.
- Dibutuhkan 2 sdt kulit jeruk lemon parut (opsional).
- Siapkan 1 sdt air jeruk lemon / 1/2 sdt creamtar tar.
- Dibutuhkan Bahan lainnya.
- Dibutuhkan 2 sdm selai aprikot.
- Siapkan 2 sdm air.
Get Ready for the Best Japanese Cheesecake. Beat cream cheese with milk to soften. Add halfthe sugar, egg yolks, cornstarch and lemon juice. Japanese Cheesecake (otherwise called a "Japanese cotton cheesecake" or "jiggly cheesecake") maintains the same tangy sweetnessthe popular American dessert but is known for its signature ultra-fluffy texture and custard-like wobbliness.
Langkah-langkah membuat Japanese cheese cake
- Bahan C masukkan dalam 1 wadah, yg dari besi yah krn mau di doubel boil. Panaskan oven, masukkan loyang yg berisi air. Olesi loyang dgn mentega tipis2 di alas dan sampingnya, kemudian alasi dgn kertas roti.
- Cairkan bahan C dgn sistem doubel boil. Klo sdh meleleh bisa diaduk sampai licin adonannya, tdk menggerindil. Angkat dari kuali..
- Masukkan bahan A sekaligus, aduk cepat dengan whisk sampai tercampur rata..
- Masukkan bahan B sekaligus, aduk rata.
- Letakkan kembali panci adonan ke kuali yg berisi air hangat, utk menjaga adonan tetap hangat..
- Kita eksekusi bahan D yah. Kocok putih telur dgn kecepatan paling tinggi sampai berbusa, masukkan air jeruk atau CTT, kocok lagi. Kemudian masukkan gula halus sedikit demi sedikit sampai habis gulanya..
- Kocok terus sampai putih telur soft peak.
- Angkat panci adonan yg berisi bahan ABC, masukkan kocokan putih telur 1/3, aduk rata..
- Kemudian adonan ABC tsb masukkan ke kocokan putih telur, aduk rata..
- Masukkan adonan ke loyang yg sdh disiapkan tadi. Panggang dlm oven dengan suhu 150° – 160° selama 60 menit sampai 90 menit (tergantung oven masing2 yah). Tusuk dgn lidi utk mengetahui kematangan kue. Klo sdh matang, matikan oven, biarkan saja kue di dalam oven utk beberapa jam, utk menghindari kue kempes krn perbedaan suhu mendadak..
- Panaskan selai aprikot dengan air, kemudian oleskan ke permukaan kue dengan kuas. Klo saya bisa oles 2-3 kali.
- Tekstur kue ini halus lembut, tidak terlalu manis. Pastinya ngeju banget dehhh..
Japanese cheese cake is my husband's favourite, managed to make it with Ur recipe and he loved it. I have a small query… The bottom halfmy cake was a little more dense and not so fluffy. If dengan a springform pan, make sure to wrap the bottom and sides completely in foil twice to prevent any leakage. This kindcheesecake is always a big hit in Hong Kong and other Asian countries. Just hop over to my Chinese fan page and browse the comments asking for more tips, you'd know what I'm trying to say.
