Sambal Goreng Krecek Kacang Merah. Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Untuk sambal goreng kali ini saya menggunakan kacang merah segar dan tahu yang telah digoreng hingga matang. Yuk, cek resep Sambal Goreng Krecek dengan kacang merah berikut ini dan langsung coba bikin di rumah!
Episode masak kali ini aku sharing cara membuat sambal goreng krecek kacang merah yang menjadi menu favorit keluarga tercinta. Sambal goreng krecek merupakan lauk pendamping nasi yang diolah dari kerupuk rambak kulit sapi. Sajian ini biasanya disajikan bersama gudeg.
Anda sedang mencari ide resep sambal goreng krecek kacang merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng krecek kacang merah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng krecek kacang merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng krecek kacang merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Bahan campuran sambal goreng krecek biasanya adalah kacang tolo, kacang ini favorit Ibu saya namun saya kurang suka dengan aromanya yang aneh. Untuk sambal goreng kali ini saya menggunakan kacang merah segar dan tahu yang telah digoreng hingga matang. Yuk, cek resep Sambal Goreng Krecek dengan kacang merah berikut ini dan langsung coba bikin di rumah!
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng krecek kacang merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Krecek Kacang Merah memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Krecek Kacang Merah:
- Sediakan 250 gr kacang merah (yg diolah utk sambal krecek cm 1/2 nya aja).
- Gunakan 2 bks krecek / krupuk kulit / dorokdok.
- Siapkan >> Bumbu Yg Dihaluskan :.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 buah tomat uk kecil.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 4 buah cabe rawit merah.
- Gunakan >> Bumbu Pelengkap :.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdm gula merah yg sdh disisir.
- Siapkan 1/4 sdt terasi.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Sediakan 1 iris laos, geprek.
- Sediakan >> Lain² :.
- Siapkan 2 sdm santan kental.
- Gunakan Secukup'y minyak goreng utk menumis bumbu.
- Siapkan 1 liter air.
KOMPAS.com – Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi kerupuk.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Krecek Kacang Merah:
- Cuci kacang merah sampai bersih, tiriskan..
- Masak air hingga mendidih. Masukkan kacang merah. Rebus dg metoda 5.30.7 (rebus selama 5 menit, lalu matikan api & panci ditutup. Diamkan selama 30 menit. Kemudian rebus kembali selama 7 menit dari sejak air mendidih). Matikan api..
- Panaskna minyak goreng. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan. Tambahkan daun salam & laos. Masak hingga bumbu wangi..
- Masukkan air rebusan kacang merah, secukup'y saja. Masukkan semua bumbu pelengkap. Aduk² hingga bumbu rata. Masukkan kacang merah (sy cm setengah'y aja) & krupuk kulit. Masak sambil diaduk hingga kacang & krupuk kulit terbaluri bumbu dg rata. Test rasa. Terakhir masukkan santan kental. Masak hingga kuah meresap & sdkt menyusut..
- Sajikan..
- Alhamdulillaah..
Hidangan sambal goreng krecek biasanya dipadukan dengan bahan lain, misalnya tempe. Krecek atau kerupuk kulit juga bisa dijadikan sajian istimewa seperti sayur santan atau sambal goreng ini. Ada banyak bahan yang biasa dipadukan untuk sambal goreng seperti hati sapi, kentang, telur puyuh, bola daging, kapri, pete, dan masih banyak lagi. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih, bawang merah, dan bahan bumbu dapur lainnya. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Krecek Kacang Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
