Gulai kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Kamu dapat membuat Gulai kambing dengan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai kambing
- Sediakan 350daging kambing.
- It’s 1 batangsere.
- Siapkan 1 lembardaun salam.
- It’s 2 lembardaun jeruk.
- Siapkan 1 irislengkuas.
- Sediakan 1 ruasjahe (geprek).
- Siapkan 1/2 ruaskayu manis.
- It’s Bumbu halus:.
- It’s 3 siungBawang putih.
- Siapkan 5 siungbawang merah.
- It’s 2 ruaskunyit(bakar).
- Sediakan 1 sdtketumbar bubuk.
- It’s 1 sdtlada bubuk.
- Sediakan 1/2 sdtjinten(sangrai).
- Sediakan 3 butirkemiri(sangrai).
- Sediakan 1 butirkapulaga.
- It’s 1 sdtasam jawa.
- Siapkan 1 ltsantan.
- Sediakan Sedikitgula merah.
- It’s Koya kelapa(bisa di skip).
- Siapkan Secukupnyagula,garam n penyedap.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai kambing (Langkah-langkah)
- Pertama2 cuci bersih daging lalu rebus dg 1/2 lt air tambahkan 1 ruas jahe n 2 lembar daun salam unk menghilangkan bau amis…rebus kurleb 30 menit,stlh itu buang air rebusan sisakan sdikit lalu iris2 sesuai selera,sisihkan.
- Siapkan bumbu halus(saya lbh suka di uleg)kmudian panaskan sdikit minyak unk menumis bumbu halus tumis sampai harum masukkan sere,lengkuas,daun jeruk,salam,jahe n kayu manis.
- Setelah itu masukkan daging yg sudah drebus n potong2 tambahkan 1/2lt air diamkan sebentar sampe air sdikit menyusut kemudian tambahkan santan selanjutnya masukkan gula,garam n penyedap secukupnya…tes rasa jika sudah pas bs dtambahkan pelengkap koya kelapa halus n bawang goreng….
- Nb:unk koya kelapa bs d skip tp lbh sedap klo pake koya kelapa.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
