Tiwadak goreng (cempedak). CEMPEDAK GORENG ENAK DAN KRIUK(sanggar tiwadak/cempedak) #Cempedak#Gorengan#Cempedak goreng crispy. #food #kulinerindonesia #makanan #tradisional Awali hari dengan Bismillah dan Gaguduh Tiwadak. Cempedak, oleh masyarakat kalsel disebut juga tiwadak. Kulit cempedak yang di olah ini disebut dengan nama mandai.
Bentuk buah, rasa dan keharumannya seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian. Tanaman ini berasal dari Semenanjung Malaya, dan menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di Burma, Thailand. AAA – Cempedak adalah buah yang mirip dengan buah nangka, tapi beda. Kamu dapat membuat Tiwadak goreng (cempedak) menggunakan 5 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Tiwadak goreng (cempedak)
- Sediakan 1 buah cempedak ambil buah dalam beserta bji utuh.
- Sediakan 1/4 kg terigu.
- Dibutuhkan selera Gula pasir.
- Siapkan sejumput Garam.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
Buah ini banyak di temukan di pulau kalimantan dengan sebutan Tiwadak (banjar), Nanakan (dayak maanyan). Apabila musim buah cempedak pasti ramai ibu-ibu yang akan membuat cempedak goreng selepas terlalu banyak tersimpan di dapur. CEMPEDAK GORENG !! от : Will n Win makanmakanenak #cempedak #kulinerglodok SUBSCRIBE. Sanggar Tiwadak Khas Kalimantan от : Lestari Putri.
Urutan membuat Tiwadak goreng (cempedak)
- Campur terigu, air, garam, gula, airnya kira2 saja sama seperti adonan pisang goreng…tidak encer..
- Masukkan daging cenpedak tanpa membuang bijinya..
- Panaskan minyak dan goreng sampai matang, trus tiriskan..
- Siap disantap.
Buah Cempedak – merupakan jenis tanaman yang berasal dari Semenanjung Malaya dan kemudian menyebar luas ke berbagai daerah di Indonesia seperti Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, sampai. Buah cempedak, sering kali disamakan dengan buah nangka. Sejatinya, buah ini merupakan buah asli Indonesia yang banyak ditemukan di Pulau Sumatra, Jawa, dan Kalimantan. Mulai dari cake, bolu panggang, hingga cempedak goreng tepung atau gumpal tiwadak. Kalau cempedak matang banyak diolah menjadi makanan manis, cempedak muda justru nikmat diolah.
