Kakap Pindang Serani. Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis.
Daripada cuma pernah dengar dan penasaran, buat dirumah aja yuk! . Bahan yang diperlukan: – Ikan kakap …. Resep Pindang Serani Khas Jepara – Satu lagi kuliner Jepara yang sangat unik, yaitu pindang serani. Kamu dapat membuat Kakap Pindang Serani menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Kakap Pindang Serani
- Sediakan 1 kg kakap merah.
- Sediakan 2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 10 belimbing wuluh (sesuai selera).
- Siapkan 4 batang serai.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 6 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 10 buah lombok merah potong miring.
- Dibutuhkan 10 buah lombok rawit.
- Sediakan 5 lombok setan.
- Dibutuhkan 2 ruas jahe (di bakar).
- Siapkan 2 ruas laos.
- Sediakan 2 ruas kunyit (di bakar).
- Sediakan 2 buah tomat merah.
- Sediakan Secukup nya kemangi.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan Garam, Gula, Merica, Kaldu Jamur.
Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Itulah tadi informasi Resep Memasak Pindang Serani yang kami sampaikan untuk anda. Apabila anda dengan cermat memperhatikan langkah dan bahan yang diperlukan, pastinya hidangan ini dapat. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut.
instruksi membuat Kakap Pindang Serani
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis supaya tidak amis.
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe, laos.. tumis sampai harum ya…
- Tambahkan air, masukan garam, gula, merica, kaldu jamur. Tes rasa..
- Tunggu sampai mendidih, masukan ikan kakap.. tunggu sekitar 15-30 menit sampai ikan matang dan merasuk…
- Masukkan tomat, belimbing wuluh, lombok lombok an…
- Setelah ikan matang, dan rasa sudah oke masukkan kemangi nya ya…
- Dan siap di hidangkan..
Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Rasanya asam pedas dengan aroma wangi bawang dan cabai Jakarta – Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Pindang Serani, bekal nelayan Jepara ini lezat dan segar.
