Kakap Sup Rempah.
Kamu dapat membuat Kakap Sup Rempah menggunakan 12 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Kakap Sup Rempah
- Dibutuhkan 1 kg kakap siangi & potong2.
- Sediakan 5 butir bawang putih iris tipis.
- Siapkan 6 butir bawang merah iris tipis.
- Dibutuhkan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 jari jahe geprek.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk diremas.
- Dibutuhkan 1 lembar daum salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh geprek.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
Urutan membuat Kakap Sup Rempah
- Lumuri ikan yg telah dipotong & dicuci dengan air jeruk nipis & garam. Diamkan minimal ½ jam.
- Siapkan & cuci semua bumbu. Tumis bawang merah & bawang putih hingga harum. Masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam & jahe. Lalu tambahkan lada bubuk. Orek sebentar.
- Tambahkan air secukupnya. Jika sudah mendidih, masukkan ikan & tomat yg sudah dibuang bijinya. Tambahkan gula, garam & penyedap rasa. Rebus sekitar 30 menit & tutup panci/ penggorengan.
- Jika Sudah 30 menit, koreksi rasa. Sup siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi hangat & sambal kecap.
