Gule Domba ala Oz (Kambing).
Kamu dapat membuat Gule Domba ala Oz (Kambing) menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Gule Domba ala Oz (Kambing)
- Sediakan 500 gram daging domba (kambing) berikut tulangnya.
- Siapkan 4 sdm minyak goreng utk menumis.
- Dibutuhkan 4 butir cengkih.
- Sediakan 3 cm kayu manis.
- Sediakan 3 batang sere, memarkan.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1.5 liter santan.
- Dibutuhkan 2 sdm asam jawa.
- Dibutuhkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah besar (saya tidak pakai karena anak dan suami tidak makan pedas).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 5 butir kemiri sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Sediakan 2 sdt adas.
- Dibutuhkan 4 cm kunyit.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 sdt garam.
instruksi membuat Gule Domba ala Oz (Kambing)
- Bersihkan daging berikut tulangnya, lalu potong-potong sesuai selera, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukan cengkih, kayu manis dan daun jeruk, sere lalu aduk sampai berbau harum..
- Masukan Daging kambing (atau daging domba) aduk, tutup wajan. Masak sampai daging empuk dan airnya mengering. Apabila daging belum empuk dan cairan bumbu mengering, tambahkan air panas secukupnya dan teruskan memasak sampai daging matang dan empuk..
- Test rasa jika kurang garam dan gula tambahkan lagi, hidangkan gule kambing selagi panas, tambahkan sambal dan krupuk sebagai pendamping..
