Gulai cempedak &rambak. Assalam Kak Azie, terliur sy tengok gulai nangka tu ditambah lagi ada ikan masin. ni kalua makan cukup ada sambal belacan, dah sedap giler. hehehe. Gulai cempedak Dikasih cempedak muda sama tetangga ,bingung mau di apain akhirnya tanya mama ,mama bilang enak di masak santan. Hari ni che mat cuba masak gulai biji cempedak campur cendawan kukur dan taruk pulak tulang ikan masin kurau.
Jika suka dengan kuah gulai yang lebih pedas, kamu hanya perlu mencampurkan beberapa buah cabai pada bumbu gulainya. selain direbus biasa.biji cempedak juga sedap di buat gulai.tak kira gulai kari atau gulai lemak.rebus dulu biji cempedak hingga empuk.buang kulit luarnya.kulit yang melekat dan susah tanggal tak perlulah di buang. Gulai nangka merupakan masakan sayur nangka muda dengan kuah bersantan kental dan berempah yang sangat populer dalam kuliner masakan asli Padang. Kacang panjang dan kol biasa dipakai sebagai bahan sayuran yang melengkapi cita rasanya serta kaldu dari penggunaan daging atau tetelan. Kamu dapat membuat Gulai cempedak &rambak menggunakan 22 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Gulai cempedak &rambak
- Siapkan I buah cempedak muda ukuran.
- Siapkan I buah cempedak muda ukuran.
- Dibutuhkan 1/2 kelapa parut.
- Sediakan 1/2 kelapa parut.
- Sediakan sesuai selera Krupuk rambak.
- Dibutuhkan sesuai selera Krupuk rambak.
- Siapkan Bumbu:.
- Siapkan Bumbu:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ons cabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y).
- Sediakan 1 ons cabe kriting + rawit..(sesuai selera kita y).
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Dibutuhkan secukupnya Lada+pala+ketumbar.
- Siapkan secukupnya Lada+pala+ketumbar.
- Sediakan secukupnya Daun salam+daun jeruk+laos+serai.
- Siapkan secukupnya Daun salam+daun jeruk+laos+serai.
- Sediakan Gula,garam,pentyedap rasa,.
- Sediakan Gula,garam,pentyedap rasa,.
Nangka muda juga disebut Gori dalam bahasa Jawa. Resep Oseng Pedas Mandai (kulit cempedak) khas Banjar #Dandelion. Masakan Banjar yang satu ini adalah favorit saya, cukup dengan nasi putih untuk menyantapnya. saya tidak memerlukan lagi lauk, sayur, sambel 😍😍 ini sudah sangat enak sekali. Masakan ini berbahan dasar dari kulit.
Urutan membuat Gulai cempedak &rambak
- Kupas cemoedak..potong kecil2 kemudian cuci dan rebus dg air mendidih sampek agak lunak…angkat dan tiriskan.
- Ambil santan encer dan santan kental dr kelapa parut tadi….
- Sementara itu uleg halus bumbu2kecuali laos,daun jeruk,daun salam,dan serai cukup dimasukkan kedalam panci…
- Tumis bumbu sampai harum…kemudian masukkan ke panci yg berisi santan encer beserta cempedak yg sdh direbus tadi….rebus kembali sampai air santan mendidih…setelah cempedak lunak masukkan santan kental aduk trs hingga mendidih…kmudian masukkan krupuk rambak….koreksi rasa jk udah pas matikan api…dan sayur gulai cempedak siap dinikmati bersama nasi hangat…..
Masak Lemak Biji Cempedak, Gulai Biji Cempedak, Masak Lemak Cili Padi Daging Salai, Masak Lemak Rebung Madu, Daging Salai, Cempedak selain goreng boleh buat apa, daging korban nak masak apa. Masak Lemak Biji Cempedak Bersama Daging Salai Dan Rebung Madu. Bila nampak rebus biji cempedak tu, en suami pun kata "biji cempedak ni masak gulai dengan pucuk ubi ni sedap ni". Oleh kerana en suami mendapat seorang isteri yang mithali hihihi :)) maka saya masakan gulai biji cempedak ni, sebenarnya saya tak pernah pun masak dan makan gulai biji cempedak. Resepi gulai buah cempedak muda pedas merupakan salah satu makanan tradisional berasaskan cempedak muda yang paling enak (Sila lihat foto disebelah).
