Ayam Serundeng. Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam srundeng kelapa enak lainnya. Jika iya, mungkin sekarang waktunya kamu mencoba resep ayam serundeng.
Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana.
Lagi mencari ide resep ayam serundeng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam serundeng, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam serundeng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam srundeng kelapa enak lainnya. Jika iya, mungkin sekarang waktunya kamu mencoba resep ayam serundeng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Serundeng menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Serundeng:
- Gunakan 750 gr ayam.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 1 batang sereh.
- Ambil 5 sdm kelapa parut.
- Siapkan 1 gelas air kelapa (sy air biasa).
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam serundeng. Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya.
Cara menyiapkan Ayam Serundeng:
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam dan sereh lalu tuangkan air, masak sampai mendidih..
- Setelah air mendidih masukkan ayam, lalu ungkep dengan api kecil sampai airnya sedikit menyusut..
- Setelah air menyusut, angkat ayam, sisihkan di wadah lain..
- Lalu masukkan kelapa parutnya, aduk-aduk dengan api kecil sampai air ungkepannya menyusut (agak kering). Sisihkan..
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat. Sisihkan. Kemudian goreng kelapa serundengnya dengan api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan supaya lebih garing, tiriskan. Lalu taburkan diatas ayam goreng tadi. Sajikan….
Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. COM – Menu ayam biasanya kerap menjadi menu paling sering disajikan dalam santap siang maupun santap malam. Memasak ayam pun ada banyak kreasi, bisa digoreng, panggang hingga dimasak gulai. Untuk digoreng , memasak ayam pun ada banyak kreasi, bisa digoreng tepung, ungkep hingga digoreng serundeng ala restoran. Pada dasarnya, ayam goreng serundeng bisa dibuat dari dua bahan, kelapa atau lengkuas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
