Mangut Lele. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan. Bantul – Mangut lele merupakan makanan sederhana.
Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Mangut lele and gudeg, a nice combination with other sides. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 26 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Mangut Lele
- Dibutuhkan 1/2 kg lele yang sudah di buang kotoran dan di cuci bersih.
- Dibutuhkan 50 bj cabe rawit.
- Siapkan 11 bj bawang merah.
- Sediakan 5 bj bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 bks royco.
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 3 sdt gula.
- Siapkan 1/4 kelapa.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Sediakan 1 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Dibutuhkan 1/2 cm jahe.
- Siapkan 1/2 cm kencur.
- Siapkan 2 bj kemiri.
- Siapkan 1 bj tomat.
- Siapkan Bahan lele goreng:.
- Dibutuhkan 2 bj bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 1/4 lt minyak untuk menggoreng.
Mbak Marto enjoys seeing people eating her food. Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kindfood. Resep Mangut lele – Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele
- Siapkan semua bahan yang sudah di cuci, ulek bumbu untuk menggoreng lele beri sedikit air, panas kan minyak, celupkan lele ke bumbu dan goreng lele sampai matang, tiriskan dan sisihkan.
- Potong-potong kelapa, blender dengan air secukupnya, peras dan sisihkan.
- Goreng semua bumbu, kecuali lengkuas geprek, tomat, daun salam dan daun jeruk, lalu blender bersama sedikit santan bumbu yang sudah di goreng (cabai jangan di blender semua, sisihkan beberapa).
- Panaskan santan, masukkan cabai utuh, lengkuas geprek, tomat iris, daun jeruk dan daun salam sampai mendidih, masukkan garam, gula, penyedap, ketumbar bubuk, masukkan lele sampai bumbu meresap dan warna lebih gelap, terakhir masukkan kemangi dan siap di sajikan.
Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Mendengarkan resep mangut lele Jawa bahan mangut lele Jogja cara membuat mangut lele bumbu Jawa asli. Mangut lele merupakan sajian lele goreng yang diberi bumbu mangut yang gurih dan lezat. Kamu yang tertarik untuk membuat mangut lele ala sendiri di rumah, berikut resepnya yang bisa ditiru.
