Cara mengolah Pecak Lele Khas Betawi nikmat

Pecak Lele Khas Betawi.

Kamu dapat membuat Pecak Lele Khas Betawi menggunakan 16 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pecak Lele Khas Betawi

1. Sediakan 1 kg ikan lele.
2. Siapkan Bumbu Lele :.
3. Dibutuhkan 5 siung baput.
4. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
5. Dibutuhkan 1 ruas jari kunyit.
6. Sediakan 1 ruas jari jahe.
7. Sediakan Bumbu Sambal :.
8. Siapkan 1 genggam kacang tanah.
9. Dibutuhkan 2 siung bamer.
10. Dibutuhkan 1 siung baput.
11. Dibutuhkan 3 biji cabai rawit.
12. Siapkan 3 biji cabai merah keriting.
13. Sediakan 2 ruas jari jahe.
14. Siapkan 1/2 ruas jari kencur (saya skip karna lg kosong).
15. Sediakan secukupnya terasi.
16. Siapkan secukupnya gula, garam dan penyedap.

Urutan membuat Pecak Lele Khas Betawi

1. Haluskan bumbu ikan lele. Setelah halus, masukkan bumbu ke dalam ikan lele yg sudah dibersihkan. Tambahkan sedikit penyedap dan 1/2 gelas air. Marinasi selama 15menit. Lalu goreng sampai matang..
2. Goreng kacang sampai matang. Angkat tiriskan. Goreng bamer,baput dan cabai sampai layu masukkan cabai. Goreng sampai cukup matang..
3. Ulek semua bahan sambal (halus kasar sesuai selera). Tambahkan 1 gelas air serta beri gula, garam dan terasi. Cek rasa. Masak sampai mendidih dan angkat..
4. Sambal pecak bisa langsung disiramkan ke lele yang sudah digoreng. Tapi kalo saya lebih suka satu persatu disiram sambal kalau mau makan. Semua tergantung selera aja ya momss.. Selamat mencobaa😊.