Gulai Kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. »masakan gulai kambing surabaya »menu gulai khas solo »Kuliner kambing gulai madura »Hidangan gule kambing aceh »gulai kambing khas arab »sajian gulai ala betawi juga ada »resep. Resep Gulai Kambing – Anda masih ingat 'Lebai Malang'? Hikayat nusantara ini menceritakan seorang lebai/penghulu yang diundang dalam dua kenduri/hajatan pernikahan.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. You can have Gulai Kambing dengan 12 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Kambing
- Sediakan 1 kgdaging kambing beserta tulangnya.
- Siapkan 3santan kara.
- It’s secukupnyacabe rawit utuh.
- Sediakan bumbu halus:.
- It’s 10 siungbawang merah.
- Sediakan 10 siungbawang putih.
- It’s sesuai seleracabe merah.
- Siapkan 1 ruaskunyit (bakar).
- It’s 3 bijikemiri.
- It’s 1 ruasjahe.
- It’s secukupnyabunga lawang,cengkeh,kapulaga,kayu manis,ketumbar.
- It’s bumbu aromatik : daun salam,serai,daun jeruk,lengkuas.
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Indonesian curry dish that is prepared from mutton or goat meat. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang Gulai kambing adalah sajian khas Idul Adha di Indonesia.
Gulai Kambing (Langkah-langkah)
- Rebus kambing dalam air mendidih.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam,daun jeruk,serai dan lengkuas.
- Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging,tambahkan cabe rawit utuh.
- Bumbui dengan garam,gula pasir,penyedap/kaldu bubuk…tes rasa.
- Masukkan santan kara…tunggu sampai daging matang dan air sedikit menyusut…
- Selamat mencoba.
Gulai kambing adalah sebuah hidangan Indonesia tradisional berbahan utama daging domba atau kambing yang dimasak dengan saus mirip kari pedas dan berwarna kekuningan bernama gulai. Hidangan tersebut berasal dari Sumatra Barat (Padang). Cara Memasak Gulai Kambing Arab: Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan. Gulai is a typefood containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton.
