Ayam Serundeng. Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam srundeng kelapa enak lainnya. Ayam Goreng Serundeng, Bukan Ayam Goreng BiasaMenu makan siang kita kali ini adalah Ayam Goreng Serundeng.
Daging ayam yang terasa empuk dengan serundeng yang gurih akan membuatmu ketagihan saat menyantapnya. Jika iya, mungkin sekarang waktunya kamu mencoba resep ayam serundeng. Dengan tambahan parutan kelapa yang gurih dan renyah, menu ini dijamin akan menjadi andalanmu selanjutnya.
Lagi mencari ide resep ayam serundeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam serundeng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam goreng is a very common dish in Sundanese area (West Java province, Indonesia) and always served in every Sundanese restaurants. Lihat juga resep Ayam srundeng kelapa enak lainnya. Ayam Goreng Serundeng, Bukan Ayam Goreng BiasaMenu makan siang kita kali ini adalah Ayam Goreng Serundeng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam serundeng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam serundeng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam serundeng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Serundeng memakai 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Serundeng:
- Gunakan 1 ekor ayam pejantan.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 sdm gula merah.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula pasir.
- Gunakan secukupnya Air.
- Sediakan 1/2 butir Kelapa parut.
- Sediakan secukupnya Minyak goreng.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Ambil Bumbu geprek :.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 batang serai.
Ayam goreng serundeng terkenal dengan cita rasanya yang lezat karena adanya bahan pelengkap lain yaitu serundeng kelapa yang renyah dan krispi. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Yang kemudian di beri bumbu kelapa parut yang di goreng kering. Citarasa serundeng kelapa yang manis gurih memang memberikan sensasi yang luar biasa di setiap gigitan ayam serundeng.
Langkah-langkah membuat Ayam Serundeng:
- Potong ayam pejantan menjadi 6-8 bagian atau sesuai selera ya, cucu bersih.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan bumbu geprek dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukan ayam yg telah dipotong dan telah dicuci bersih, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya, masukan gula merah, garam dan gula pasir.
- Ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut jangan lupa koreksi rasa dahulu (sisakan sedikit air ya jangan sampai habis).
- Angkat dan pisahkan ayam yg telah diungkep kedalam wadah lain.
- Masukan kelapa parut kedalam wajan yg masih tersisa sedikit air dan bumbu dari ungkepan ayam.
- Aduk rata sampai air terserap kedalam kelapa, kemudian angkat.
- Goreng ayam kedalam minyak panas sampai matang kecoklatan kemudian lanjutkan goreng kelapa sampai berwarna matang, angkat, tiriskan.
Ayam goreng serundeng juga cukup bersahabat dihidangkan bagi tamu-tamu kecil yang biasanya tidak tahan dengan pedasnya hidangan Lebaran yang diolah dengan cabai. Pada dasarnya, proses memasak ayam goreng serundeng hampir sama dengan pembuatan ayam goreng lainnya. Yang menjadikannya spesial adalah bumbu serundeng yang menjadi pelengkap. COM – Menu ayam biasanya kerap menjadi menu paling sering disajikan dalam santap siang maupun santap malam. Memasak ayam pun ada banyak kreasi, bisa digoreng, panggang hingga dimasak gulai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam serundeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
