Rawon jadul. Masakan ini sebetulnya saya ngga suka.sy masak karena suami doyan banget.maklum orang jawa timur. Kadang bingung juga karena waktu test. resep rawon daging sapi ala jawa timur Bumbui sajian rawon kali ini dengan menggunakan garam, merica bubuk dan juga gula pasir.
Untuk selanjutnya anda pun akan dapat menikmati hidangan rawon khas Jawa Timur. Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Kamu dapat membuat Rawon jadul menggunakan 26 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rawon jadul
- Dibutuhkan 500 gram daging gizi sapi atau daging rawon.
- Sediakan 3-4 buah kentang.
- Dibutuhkan 2 batang daun bawang, iris tipis.
- Dibutuhkan 2 buah serai, memarkan.
- Sediakan 2 ruas lengkuas, memarkan.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan secukupnya Tauge.
- Siapkan secukupnya Minyak.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan secukupnya garam, gula, lada dan penyedap rasa.
- Siapkan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Siapkan 8 buah kluwak.
- Siapkan 2 ruas kunyit, sangrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar biji, sangrai.
- Dibutuhkan 3 butir kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt jinten.
- Siapkan 1-2 cm jahe.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Telur asin.
- Siapkan Tauge pendek.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Buah tomat.
Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. Rawon paling sedap dinikmati saat masih panas bersama dengan nasi. Karena tidak punya persediaan kluwek akhirnya bikin rawon dengan bumbu seadanya. Apalagi kalau makan rawon di Rumah Makan Rawon Nguling.
instruksi membuat Rawon jadul
- Rebus daging di panci sampai setengah empuk. Kemudian potong-potong.
- Tumis bahan halus, serai, laus, daun jeruk, daun salam sampai harum..
- Bila daging sudah empuk, masukkan potongan kentang dan daun bawang. Rebus sampai kentang matang..
- Masukkan daging yang telah dipotong ke wajan yg berisi tumisan bumbu halus, beri air kaldu daging tadi secukupnya.. biarkan sampai bumbu meresap ke dalam..
- Masukkan daging beserta bumbu halus ke dalam panci.. masak kembali dengan api sedang..
- Beri garam, gula, lada dan penyedap rasa. Test rasa…
- Masukkan kentang yang telah dipotong dan daun bawang. Rebus sampai kentang matang..
- Sajikan dengan tauge, telur asin, kerupuk udang, dan sambel rawon.jangan luoa beri bawang goreng dab buah tomat yg telah dipotong.
Ini rawon beken yang ketenarannya melampaui top ten apapun deh, Dolaners. Rumah Makan Rawon Nguling Malang via Ghina Rahmi. Resep Rawon 'Jamu' ???? ???? favorit. #masakpraktis #bumbubuatansendiri Rawon yang kutau ya asli rawon Jawa timuran. Aku dan suami suka banget sama rawon ala Jawa. Dulu blm bisa masak sendiri, kalo kepingin ya beli di warung langganan.
