Sosis Goreng || Sosis Solo. Kali ini Tsaqib membuat sosis goreng. Pada saat memasak dan mengambil gambar, Tsaqib didampingi orang tuanya. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya!
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Goreng || Sosis Solo menggunakan 21 bahan dengan 16 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Sosis Goreng || Sosis Solo
- Sediakan Kulit:.
- Siapkan 200 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 550 ml air.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm peres tepung maizena.
- Sediakan Isian:.
- Dibutuhkan 200 gr ayam cincang rebus.
- Siapkan 1 bawang bombay.
- Dibutuhkan 4 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 batang daun bawang.
- Dibutuhkan 1 batang seledri.
- Dibutuhkan 1 sdt lada.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 4 sdm air kaldu bekas rebusan ayam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Lem:.
- Sediakan 2 sdm tepung terigu.
- Sediakan 1,5 sdm air.
Sosis Telur atau Sostel salah satu jajanan hits yang sedang banyak diburu. Resep Sostel ini beda loh cara pembuatannya. Sosis Solo di atas bisa di siman jadi frozen food ya teman-teman, kulitnya kokoh kok, nggak mudah pecah. Simpan dalam wadah tertutup, nanti jika mau goreng bisa sedikit-sedikit, diamkan suhu ruang dulu.
Urutan membuat Sosis Goreng || Sosis Solo
- Campurkan tepung, telur, garam, tepung maizena, dan air aduk rata kalo bisa disaring biar tidak ada gerindil, beri 1 sdm minyak goreng.
- Panaskan teflon, gunakan api kecil dadar adonan kulit takaran 1 sdm sendok sayur, dadar sekitar 1-2 menit sampai kulit bagian pinggi mengering dan mengelupas.
- Setelah matang angkat susun kulit sisihkan.
- Tumis bumbu bawang putih, bawang bombay beri lada sampai harum.
- Masukkan ayam yg sudah dirajang halus, tumis aduk2.
- Tambahkan 4 sdm air kaldu masak sampai mendidih.
- Tambahkan bawang daun dan seledri, beri garam, gula,dan kaldu bubuk aduk rata.
- Masak sampai kuah menyusut dan koreksi rasa, setelah matang matikan api, dinginkan.
- .
- Buat lem dari tepung, 2 sdm tepung terigu campurkan 1,5 sdm air lalu aduk rata.
- Lembarkan kulit lalu beri isian pada ujung depan kulit, takaran 1 sdm, lipat kulit kedalam lalu gulung, kemudian kulit sisi kanan kiri ke dalam, kemudian gulung lalu beri lem pada ujung kulit.
- Lakukan sampai kulit habis terisi ayam.
- Panaskan minyak, gunakan api kecil goreng sosis.
- Ketika kulit bagian sisi bawah mulai kuning,balik sosis.
- Goreng sekitar 3 -5 menitan sampai kekuningan, lalu angkat tiriskan.
- Sosis Solo siap disajikan, selamat menikmati.
Enak banget dech.sekali makan nggak cukup satu.atau dua.atau tiga.hihi. Resep Sosis Solo Goreng Asli Enak. Sosis solo ini sangat unik karena memiliki isi beda dengan sosis daging sapi atau sosis daging ayam pada umumnya. Sebenarnya lebih mirip risoles isi atau lumpia, karena ada kulit dan isinya. Cara memasaknya setelah sosis sudah jadi maka siap untuk di goreng ada juga masaknya dengan cara dikukus, dikenal dengan sebutan sosis solo kukus.
