Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi. Kali ini mama mau masak nasi bakar ayam suwir kemangi pedas gurih Buatnya praktis, simple, gampang banget dan bahannya mudah dicari. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi – Nasi bakar atau yang tekenal dengan sebutan nasbak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma wangi dari nasi gurih yang dibungkus daun pisang kemudian dibakar menciptakan aroma sedap yang khas.
Aku bikin rawitnya dikit aja soale suami gak suka pedes-pedes 🙂 nasi bakar ini isinya buanyakk bikin puas, ting. Nasi bakar adalah masakan khas Indonesia yang bisa dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma harum dari nasi dibungkus daun pisang yang dibakar semakin nikmat saat dipadu ayam kemangi.
Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ayam suwir pedas kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi bakar ayam suwir pedas kemangi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi bakar ayam suwir pedas kemangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar ayam suwir pedas kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini mama mau masak nasi bakar ayam suwir kemangi pedas gurih Buatnya praktis, simple, gampang banget dan bahannya mudah dicari. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi – Nasi bakar atau yang tekenal dengan sebutan nasbak merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sering dijumpai dimana saja, terutama Pulau Jawa. Aroma wangi dari nasi gurih yang dibungkus daun pisang kemudian dibakar menciptakan aroma sedap yang khas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi bakar ayam suwir pedas kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi memakai 34 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi:
- Siapkan 2 cups beras.
- Gunakan 40 ml santan kara cair.
- Siapkan 2 batang sereh.
- Sediakan 10 cm lengkuas.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Gunakan 4 cm jahe.
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan Royco ayam.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan bungkus Untuk.
- Gunakan Daun pisang secukupnya, dibersihkan di panasin sebentar di atas kompor biar lemes.
- Ambil secukupnya Toothpick.
- Ambil Bahan isian.
- Gunakan 350 gr dada ayam tanpa tulang tanpa kulit.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Ambil 1 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdt kecap asin.
- Ambil secukupnya Royco.
- Ambil secukupnya Garam.
- Siapkan 3 daun jeruk.
- Siapkan 5 cm lengkuas.
- Gunakan 3 cabe hijau besar.
- Ambil secukupnya Sweet basil atau kemangi.
- Siapkan 1 sdt minyak sunflower untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Sambal terasi uleg (optional).
- Ambil Secukupnya bawang goreng.
- Gunakan Secukupnya cabe rawit potong (optional).
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 1 kemiri.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabe rawit, bisa tambah sesuai selera.
- Gunakan 1 cabe merah besar.
Harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam membuat hidangan ini begitu menggiurkan. Langkah membuat ayam pedas kemangi: Rebus dada ayam bersama garam, bawang putih cincang dan daun salam sampai matang lalu tiriskan dan suwir-suwir. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, ditambah sereh geprek, daun salam dan daun jeruk purut, oseng-oseng sampai matang lalu masukkan ayam dan segelas air. Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi (Recook) semasa pandemi ini, saya mulai membiasakan membekali pak suami yg WFO makan siang supaya mengurangi beliau keluar kantor dan bertemu banyak orang.
Cara membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi:
- Siapkan semua bahan. Geprek jahe, lengkuas, sereh, haluskan bawang putih untuk nasi. Cuci bersih nasi dan beri santan. Tambahkan air hingga batas rice cooker anda terpenuhi. Setelah itu masukkan bahan lainnya kedalam rice cooker. Terakhir beri garam dan royco ayam secukupnya biar nasinya gurih..
- Setelah nasi beres, siapkan bahan lainnya. Potong serong cabe ijo, pisahkan kemangi dari batangnya. Kemudian cuci bersih daun pisang, keringkan, lalu panaskan di atas kompor hingga layu. Hati-hati jangan sampai terbakar..
- Rebus ayam yang sudah dicuci bersih hingga matang, tiriskan, lalu suwir dagingnya jika sudah dingin..
- Sementara itu, masukkan semua bahan bumbu halus ke chopper atau food processor. Bisa tambah air sedikit jika susah halus. Meski gak perlu terlalu halus juga gak masalah. Masukkan bumbu halus itu ke pan anti lengket yang sudah panas yang sebelumnya dikasih minyak terlebih dahulu. Beri daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai wangi..
- Masukkan ayam yang sudah disuwir tadi. Masukkan bumbu lainnya seperti saus tiram, gula, kecap asin, garam, royco. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan angin-anginkan ayam suwir pedasnya..
- Kita mulai proses bungkus nasi bakarnya. Ambil daun pisang yang sudah lemas karena dipanaskan sebelumnya. Ambil dua sisi agar lebar, satukan (ini kalau daun pisangnya gak terlalu lebar). Ambil satu bagian lebih kecil untuk taruh nasi. Letakkan bagian kecil itu disudut bawah dekat badan kamu..
- Untuk resep ini, aku bagi 2 porsi. Satu porsi nasinya 200gr (matang), satu lagi 300gr (untuk suami yang makannya lebih banyak). Aku taruh dimangkok terpisah. Lalu setengah porsi nasi itu ditaruh diatas daun yg kecil, disebarkan. Masukkan ayam suwir di atas nasi, tambahkan beberapa sendok sambel trasi uleg (optional) dan cabe potong (optional). Tambahkan kemangi diatasnya dan terakhir, tambahkan bawang goreng..
- Tutup ayam suwir tersebut dengan sisa nasi. Lalu gulung daun pisang. Rapat dan padatkan gulungannya. Ratakan sisa kanan kiri dengan sendok dan mulai gulung. Gunting jika kepanjangan. Lalu tusukkan toothpick atau tusuk gigi ke sisi kanan kiri. Lakukan hal yang sama dengan porsi satunya lagi. Pastikan bungkusan rapat karena kalau ada celah atau robek, bisa kering nasinya terpapar panas..
- Nasi bakar siap dibakar diatas kompor atau dioven (190C selama 14 menit dibolak balik). Selamat menikmati..
Dua minggu pertama berjalan lancar membuat bekalnya. Nasi bakar ayam kemangi siap disajikan selagi hangat. Nasi bakar merupakan nasi uduk yang diberi isian lalu dibungkus daun pisang dan dibakar. Lihat juga resep Nasi Bakar Suwir Tongkol Pete Kemangi enak lainnya. Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi – Nasi bakar merupakan salah satu menu makanan tradisional yang cukup sederhana, tetapi selalu menarik untuk dicicipi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan
. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
