Sambal Lele Jadul.
Kamu dapat membuat Sambal Lele Jadul menggunakan 9 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sambal Lele Jadul
- Sediakan 3 ekor lele sedang.
- Dibutuhkan 15 buah cabe rawit.
- Sediakan 2 buah cabe setan.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 ruas kencur.
- Dibutuhkan Bumbu kuning.
- Sediakan Garam secukupny.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
Langkah-langkah membuat Sambal Lele Jadul
- Cuci bersih lele. Kemudian marinasi dengan garam dan jeruk selama 5 menit. Setelah 5 menit bilas dengan air. Dan marinasi lagi dengam bumbu kuning selama 10 menit. Lalu goreng lele sampai kering dengan api kecil. Setelah matang pisahkan antara daging dan tulang. Sisihkan.
- Kemudian cuci cabe, bawang putih, bawang merah dan kencur. Lalu goreng (kecuali kencur) sampai layu..
- Setelah digoreng, letakkan semua bahan dalam cobek. Tambahkan garam dan gula pasir, uleg secara bersamaan sampai halus.
- Kemudian tambahkan lele ke dalam cobek dan uleg bersama sambal. Sambal lele jadul siap dihidangkan.
