Vla lemon.
Kamu dapat membuat Vla lemon menggunakan 8 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Vla lemon
- Sediakan 2 kuning telur.
- Siapkan 200 ml susu cair.
- Siapkan 10 g tepung protein sedang.
- Dibutuhkan 50 g gula pasir.
- Sediakan 15 g unsalted butter/mentega tawar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt vanila (saya skip).
- Siapkan 2-3 sdm air perasan lemon.
- Dibutuhkan 1 sdm parutan kulit lemon.
Langkah-langkah membuat Vla lemon
- Aduk kuning telur dan gula menggunakan whisk sampai warnanya pucat.
- Masukkan campuran tepung maizena dan terigu sedikit-sedikit sambil diayak dan diaduk.
- Panaskan susu dengan api kecil sampai pinggirnya bergelembung /shimmering(bukan mendidih). Matikan api.
- Masukkan sedikit demi sedikit susu yang sudah dipanaskan tadi ke adonan campuran tadi sambil diaduk. Setelah rata kembalikan ke panci dan masak dengan api kecil..
- Aduk terus adonan di panci sampai mengental..
- Angkat dan beri perasan air lemon beserta parutan kulit lemon. Kemudian tutup adonan dengan cling wrap sambil ditekan agar vla tidak bergelembung..
