Sosis Solo. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.
Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Kamu dapat membuat Sosis Solo menggunakan 14 bahan dengan 3 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Sosis Solo
- Dibutuhkan Bahan kulit.
- Dibutuhkan 3 sdm tepung terigu.
- Siapkan 3 butir ayam.
- Dibutuhkan 300 ml air.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt totole (kaldu jamur) bisa diganti msg jenis lain.
- Dibutuhkan 2 sdm margarin dicairkan / bisa diganti minyak sayur.
- Siapkan Bahan isian.
- Sediakan 100 gr daging ayam (rebus, lalu disuwir halus).
- Siapkan Kornet sapi (opsional aja sih).
- Siapkan 3 siung baput halus.
- Siapkan 1/2 sdt garam (kalo ga pake kornet, garamnya bisa ditambah ya).
- Siapkan 1/4 sdt ladaku.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
Link Video Cara Membuat Kulit Sosis Solo, Lumpia, atau Resoles: Terimakasih sudah menonton Video dari Bunda Aini Channel, semoga video ini bisa bermanfaat buat bunda dan teman-teman yang menonton. Sign in to like videos, comment, and subscribe. Watch later View the profilespeople named Sosis Solo. Jadilah minta resep ke ibu yg menurut saya ini gampang dan anti ribet???? Isian ayamnya saya gak pake santan ya karena saya bikin sosis ini buat.
instruksi membuat Sosis Solo
- Campur semua bahan utk kulit, aduk hingga halus dan encer. Siapkan teflon, panaskan kompor dengan api kecil, lalu tuang adonan dengan sendok sayur dan ratakan ke seluruh sisi teflon (pastikan ketebalan rata ya) tunggu hingga sisi atas adonan sudah tidak basah dan angkat tiriskan dengan sodet plastik. Harus telaten krn kulit masih panas dan rentan sobek ????.
- Tumis baput hinga harum, tambahkan sedikit air, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masukkan suwiran ayam dan kornet. Lalu masak hingga air surut namun jangan terlalu kering ya tekstur isiannya masih agak basah.
- Siapkan piring dengan permukaan rata, ambil satu lembar kulit dan beri isian ayam lalu gulung. Ujung gulungan bisa diberi tepung yg sudah diencerkan utk merekatkan kulit saat digoreng, atau bisa juga pake putih telur. Goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Kulitnya lembut banget dan tebel ????.
Mau ikutan #RecookDepok lagi pekan ini. Dari kemarin mau posting kelupaan terus. #CookpadCommunityDepok mengundang tamu jauh yang sangat inspiratif dalam dunia perdapuran, Ibu @Indry Hapsari. Beliau membagikan kisahnya yang luar biasa. Challenge kali ini adalah me-recook salah. Bedanya risol dengan sosis solo dari kulitnya, Kulit asli sosis solo telor dadar tipis tanpa tepung, tapi sekarang dikreasi pakai tepung dengan banyak versi sesuai selera.
