Tutorial membuat Tiong Ciu Pia (Kue Bulan) mantap

Tiong Ciu Pia (Kue Bulan).

Kamu dapat membuat Tiong Ciu Pia (Kue Bulan) menggunakan 20 bahan dengan 9 langkah mudah. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Tiong Ciu Pia (Kue Bulan)

1. Sediakan Kulit:.
2. Sediakan 250 g tepung terigu.
3. Siapkan 130 ml sirup gula.
4. Sediakan 60 ml minyak kacang.
5. Siapkan 1 sdt air lye (pastikan untuk buat yang memasak, bisa dibeli di toko kue).
6. Dibutuhkan Olesan:.
7. Dibutuhkan 2 butir telur dikocok rata dengan 1 sdm air matang.
8. Dibutuhkan Isi:.
9. Sediakan Masing-masing 30 g kacang almond, kacang mede, kacang walnut, panggang, cincang.
10. Siapkan Masing-masing 50 g biji bunga matahari, kacang tanah, panggang, cincang.
11. Siapkan 50 g wijen putih, sangrai (jangan sampai gosong).
12. Sediakan 50 g manisan tangkwe, potong dadu kecil.
13. Dibutuhkan 3-5 buah aprikot kering (manisan buah aprikot), potong dadu kecil.
14. Dibutuhkan Masing-masing 5 sdm minyak goreng, air matang.
15. Sediakan sejumput garam dan merica bubuk putih.
16. Siapkan 60 g tepung maizena.
17. Sediakan Sirup Gula:.
18. Dibutuhkan 1 kg gula pasir.
19. Siapkan 750 ml air.
20. Dibutuhkan 1 buah jeruk lemon, peras airnya.

instruksi membuat Tiong Ciu Pia (Kue Bulan)

1. Sirup gula: campur semua bahan, masak hingga mendidih dan mengental (berwarna kekuningan). Angkat dari api dan dinginkan suhu ruangan, sebelum digunakan.
2. Kulit: campur terigu, sirup, minyak dan air lye hingga merata dan tidak lengket di tangan. Istirahatkan selama kurang lebih 3 jam dengan ditutup serbet lembab.
3. Isi: campur seluruh bahan menjadi satu, aduk rata dan bentuk menjadi bulat-bulat.
4. Ambil adonan kulit, pipihkan dan beri isi..
5. Bulatkan adonan menutupi isi dan taruh pada cetakan yang sudah di sapu dengan minyak goreng dan ditaburi tepung terigu.
6. Tekan adonan menutupi cetakan kue bulan.
7. Balik cetakan dan ketuk agar kue lepas dari cetakan. Letakkan pada loyang (boleh dilapisi kertas kue, kertas aluminum, atau hanya loyang yang disapu dengan sedikit margarin). Panggang pada panas 180 C selama 15 menit.
8. Keluarkan kue dari oven dan sapu dengan olesan telur. Panggang kembali selama 15 menit hingga kecoklatan..
9. Ta-da 🙂 Dinginkan dulu pada suhu ruangan sebelum disajikan yak..