Bakso Lava.
Kamu dapat membuat Bakso Lava menggunakan 11 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Bakso Lava
- Siapkan 500 g daging sapi.
- Dibutuhkan 70 g es batu.
- Siapkan 2 butir putih telur.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka (tepung aci).
- Dibutuhkan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Sediakan 1,5 sdt penyedap (royko sapi).
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt minyak goreng.
- Sediakan 1 ons cabe rawit domba (direbus).
- Siapkan Saus BBQ.
Urutan membuat Bakso Lava
- Blender daging sapi dengan es batu hingga halus.
- Masukan putih telur, blender kembali hingga tercampur rata.
- Masukan tepung tapioka, garam, merica, bawang putih, dan penyedap. Blender hingga berbentuk seperti pasta..
- Panaskan air hingga benar benar mendidih, lalu kecilkan api dan mulai mencetak bakso kecil untuk isian..
- Jika sudah mengambang, tiriskan. Biarkan api menyala..
- Cetak bakso lava ke dalam mangkok yg sudah di baluri dengan minyak. Masukan saus BBQ, bakso kecil, dan rawit yang sudah direbus. Tutup adonan hingga menjadi seperti bola..
- Rebus bakso lava beserta mangkoknya. Tunggu beberapa menit hingga terlihat matang, dan keluarkan bakso dari cetakannya..
- Rebus kembali bakso hingga benar-benar matang..
