Sosis Basah khas Solo. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Pembuatan kulit sosis solo mirip dengan pembuatan kulit risoles. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus seperti ini yang tidak kalah enaknya.
Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering. Kamu dapat membuat Sosis Basah khas Solo menggunakan 6 bahan dengan 4 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Sosis Basah khas Solo
- Sediakan 200 gr daging sapi giling, bisa diganti ayam.
- Sediakan 3 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 1,5 sendok teh tepung maizena.
- Sediakan 1/2 potong bawang bombay.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Siapkan Gula pasir,garam dan lada bubuk.
Anda dapat menyajikan kedua cara, karena keduanya tidaklah merepotkan. Ramadan paling dinanti ,nah pas puasa bedug magrib juga pada dinanti, yah intinya biar gk bosen ya moms meskipun dirumah dimasa pandemi ini. makan pun jg harus dijaga biar gk kolestrol gorengan mulu ,gorengan mulu. nah sosis basah solo ini salah satu hidangan yg cocok. Lihat juga resep Sosis solo isi ayam (anti gagal) enak lainnya! Sosis basah adalah salah satu camilan khas Solo yang berisi daging cincang dan dibungkus dengan adonan telur yang tipis.
Langkah-langkah membuat Sosis Basah khas Solo
- Untuk isiannya, cincang daging, tumis bawang putih, bawang bombay.
- Setelah harum, masukkan daging dan beri garam dan lada secukupnya, gula sesuai selera.
- Buat kulitnya dg cara, campurkan 3 telur ayam dg tepung maizena yg sdh dicairkan tambahkan garam 1/2 sdt lalu kocok hingga merata, goreng tipis2 menggunakan teflon dgn sedikit minyak dan api kecil.
- Bungkus isian daging menggunakan kulitnya lalu kukus kurleb 10 menit, sosis basah khas solo siap dihidangkan..
Camilan ini cocok dinikmati dengan cabe rawit atau bisa juga sebagai lauk pendamping saat makan sop atau timlo. Biasanya sosis identik dengan digoreng, namun sosis ini lebih sehat karna penyajiannya dengan cara dikukus (jadi lebih sehat karna minim minyak). dan dimasak dengan bumbu asli (ta. Sosis Basah Solo adalah makanan tradisional khas kota Solo Menerima pemesanan (delivery order) untuk wilayah Solo dan sekitarnya. Solo sangat terkenal dengan kulinernya yang khas, ada pula berbagai tempat nongkrong di Solo yang bisa Anda singgahi. Sambil berjalan-jalan dan cuci mata, tak ada salahnya jika Anda juga berwisata kuliner mencoba berbagai jajanan khas Solo.
