Recipe: Delicious Gulai Iga Kambing

Gulai Iga Kambing.

You can have Gulai Iga Kambing dengan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook it.

Bahan-bahan Gulai Iga Kambing

1. It’s 1/2 kgiga kambing.
2. Sediakan Lengkuas 1 ruas jari (geprek).
3. It’s SedikitJahe (geprek).
4. Siapkan Sereh 1 bauh ( geprek.
5. Siapkan 2 lembarDaun jeruk.
6. Sediakan 2 lembarDaun salam.
7. Siapkan 1 gelasAir matang.
8. Siapkan secukupnyaGaram gula pasir royco.
9. It’s 1Santan kara.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. It’s 7 siungbawang merah.
12. It’s 3 siungbawang putih.
13. It’s 1 buahKemiri.
14. Siapkan 1 sdmKetumbar.
15. Sediakan 1 sdtMerica.
16. It’s 1 ruas jariKunyit.
17. Siapkan 3 buahCabai merah besar.

Gulai Iga Kambing (Langkah-langkah)

1. Rebus daging kambing hingga lunak, lalu tiriskan dan potong dadu.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, jahe, daun salam, daun jeruk hingga berbau harum.
3. Lalu masukkan daging sapi aduk sebentah agar bumbu meresap di daging.
4. Tambahkan santan, air matang, gula, garam, royco.
5. Tunggu agar air sedikit menyusut dan kuah matang sambil Tes rasa.
6. Angkat dan siap disajika.