Kiat-kiat membuat Mangut lele kemangi gurih

Mangut lele kemangi.

Kamu dapat membuat Mangut lele kemangi menggunakan 29 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Mangut lele kemangi

1. Siapkan 5 ekor lele uk sedang.
2. Dibutuhkan 2 tangkai kemangi.
3. Sediakan 2 buah tomat.
4. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
5. Dibutuhkan 4 lembar daun jeruk.
6. Sediakan Secukupnya lengkuas (geprek).
7. Dibutuhkan Secukupnya kunyit (bakar).
8. Sediakan 2 lembar daun salam.
9. Dibutuhkan 15 buah cabe rawit.
10. Siapkan 2 sdm gula jawa.
11. Sediakan 1 sdm air asem jawa.
12. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
13. Dibutuhkan Bumbu halus.
14. Sediakan 2 siung bawang putih.
15. Dibutuhkan 4 siung bawang merah.
16. Dibutuhkan 3 buah cabe merah.
17. Dibutuhkan 2 buah kemiri (sangrai).
18. Siapkan 1 sdt gula pasir.
19. Dibutuhkan 1 sdt garam.
20. Sediakan Secukupnya jahe.
21. Siapkan Secukupnya kencur.
22. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
23. Sediakan Secukupnya penyedap.
24. Siapkan Bumbu marinasi.
25. Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
26. Siapkan 2 cm kunyit.
27. Dibutuhkan 2 cm jahe.
28. Sediakan 3 siung bawang putih.
29. Siapkan 1 sdm garam.

Langkah-langkah membuat Mangut lele kemangi

1. Siapkan semua bahan, bersihkan lele dan potong jadi 2, lalu rendam lele dg bumbu marinasi.
2. Siapkan wajan, goreng lele sampai matang, sembari menunggu lele matang, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, garam, cabe, kemiri, gula dan garam, boleh uleg atau di blender, lalu sisihkan lele yg sudah di goreng.
3. Tumis bumbu halus, masukan sereh geprek, daun jeruk, daun salam, air asem jawa dan gula jawa, tomat, tambahkan air secukupnya aduk2 hingga mendidih.
4. Masukan lele, tambahkan kemangi aduk2 hingga merata, masukan cabe rawit wutuh, tambahkan penyedap, tutup sebentar sampai bumbu meresap, tes rasa selesai, selamat mencoba.