Lele Santan Pedas.
Kamu dapat membuat Lele Santan Pedas menggunakan 20 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Lele Santan Pedas
- Siapkan 5 ekor lele.
- Siapkan 1/2 bungkus racik ikan.
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Beberapa lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya gula, garam, kaldu jamur.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 gelas kecil santan.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 buah kemiri.
- Siapkan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
instruksi membuat Lele Santan Pedas
- Cuci lele, marinasi dengan 1/2 bungkus bumbu racik dan sedikit garam. Masukkan kulkas (punyaku semalam😅). Lalu digoreng, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, lengkuas, daun salam sampai harum. Tambahkan air secukupnya, gula, garam, kaldu jamur, masak sampai mendidih, tes rasa.
- Masukkan lele dan santan, masak sampai mendidih, angkat sajikan.
