Mangut Lele. Lihat juga resep Mangut Lele, Mangut lele simpel enak lainnya! Resep Masakan Mangut Ikan Lele – baiklah pecinta kuliner semuanya, sekarang kami akan berbagi info tentang "Resep Masakan Mangut Ikan Lele". semoga resep ini dapat bermanfaat untuk pembaca yang hobi memasak. jangan lupa bagikan Resep Masakan Mangut Ikan Lele ini ke saudara qmu ya. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya! Resep Mangut Lele mbah Marto Jogja. Kamu dapat membuat Mangut Lele menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Mangut Lele
- Siapkan 4 ekor lele bersihkan.
- Siapkan 1 bks santan (65ml).
- Siapkan 500 ml air.
- Sediakan 1 bh tomat.
- Sediakan 1 ikat daun kemangi.
- Dibutuhkan 7 Siun bwg merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 bh rawit merah.
- Siapkan 14 bh cabe merah keriting.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1,1 /2 ruas kunyit.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kencur.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg sereh.
- Dibutuhkan Garam.
- Sediakan Gula.
- Sediakan Kaldu jamur (boleh ganti yg lain).
KabarDunia.com – Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang sangat disukai karena dagingnya yang banyak dan harganyapun juga murah. Cara mengolah ikan lele, resep yang paling tepat untuk dibuat bumbu adalah resep mangut lele. Seringkali lele hanya diolah dengan digoreng atau di sambal pedas. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.
Urutan membuat Mangut Lele
- Bersihkan lele lalu beri perasan jeruk nipis dan garam.diam kan kurleb 10 menit. Lalu goreng dan tiriskan..
- Haluskan duo bawang,jahe,kencur,kunyit,cabe,dan ketumbar lalu tumis hingga harum..
- Setelah bumbu halus harum,masukkan daun salam,daun jeruk,sereh dan lengkuas yg digeprek.aduk sebentar lalu tambahkan santan dan air aduk terus..
- Beri garam,gula dan kaldu terus diaduk…
- Setelah santan masak,masukkan lele,tomat dan daun kemangi.masak sebentar hingga kemangi layu..
- Cek rasa,matikan kompor dan mangut lele siap disajikan 😊. Oy,untuk tingkat kepedesan bisa sesuai selera ya… Selamat mencoba 🙏.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuah rintisan. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar. Sensasi pedas ini semakin menambah nikmat. Bagi yang tak suka pedas, kami sarankan tetap mengambil lauk mangut lelenya karena jika tidak memakai lele akan sayang sekali sudah jauh-jauh ke warung ini.
