Pepes Ikan Lele Khas Banjar.
Kamu dapat membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar menggunakan 11 bahan dengan 9 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar
- Siapkan 2 Ekor Ikan Lele yang sudah dibersihkan.
- Siapkan secukupnya Air Asam Jawa.
- Sediakan 4 Siung Bawang putih.
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan secukupnya Kunyit, Kencur, dan Jahe.
- Sediakan 1 Blok Terasi Udang.
- Siapkan 2 Buah Tomat.
- Sediakan 2 Batang Serai.
- Siapkan 5 Batang Cabe Merah.
- Dibutuhkan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa.
instruksi membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar
- Ikan lele di bersihkan dan di potong menjadi 2, Lalu di kasih air asam jawa untuk menghilangkan bau amis pada ikan, dan di beri garam dan Penyedap Rasa secukupnya dan di aduk sampai merata dan diamkan sebentar..
- Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, Terasi di giling sampai halus.
- Sesudah bumbu giling halus, lalu masukan bumbu yang sudah d haluskan tadi ke ikan lele yang sudah diberi air asam tadi, lalu di aduk lagi sampai bumbu tersebut merata..
- Cabe keriting merah dan tomat di iris-iris tipis-tipis. Dan batang serai cukup di memarkan saja..
- Sesudah semua bahan siap dan bumbu sudh halus, lalu kita siapkan daun pisang untuk membungkus ikan tersebut..
- Lalu kita masukan ikan dan bumbu yang sudh dihaluskan tadi bersma daun jeruk, serai, cabe dan tomat yang kita iris tipis-tipis tadi ke daun pisang lalu bungkus..
- Susudah selesai di bungkus, lalu kita siapkan air untuk mengukus ikan lele trsebut..
- Dan kita tinggal menunggu sampai ikan pepes nya masak..
- Dah selesai.. Selamat mencoba..
