Gulai ikan lele laut.
Kamu dapat membuat Gulai ikan lele laut menggunakan 18 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Gulai ikan lele laut
- Sediakan 1/2 kg ikan lele laut potong.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis/ 3 cm jahe.
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Sediakan 5 tomat hijau.
- Dibutuhkan Bumbu halus.
- Sediakan 7 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 cabe merah besar.
- Dibutuhkan 5 cabe merah kecil.
- Dibutuhkan Bumbu pelengkap.
- Siapkan 3 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 cm jahe geprek.
- Sediakan 1 sereh geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan Secukupnya garam gula lada.
- Sediakan Secukupnya air dan minyak sayur.
Urutan membuat Gulai ikan lele laut
- Balur ikan dg jeruk nipis/ jahe agar amis hilang, diamkan sebentar cuci bersih..
- Balur ikan dg bwng geprek/ uleg dan garam, diamkan agar bumbu meresap.
- Goreng ikan dg api sedang, jgn dibolak balik agar tdk hancur. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus baru kemudian di uleg/ blender dg kemiri sangrai..
- Masak dg air (bs pake santan) beserta bumbu pelengkap. Masukkan ikan goreng. Jika air sudah mulai asat masukkan tomat. Koreksi rasa, sajikan.
