Tongseng Ayam Kampung.
Kamu dapat membuat Tongseng Ayam Kampung menggunakan 25 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tongseng Ayam Kampung
- Dibutuhkan 3/4 ekor ayam.
- Siapkan 1-2 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan Garam.
- Dibutuhkan 3 cm jahe geprek.
- Dibutuhkan 1 buah bawang putih.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 8 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Dibutuhkan 3 cm kunyit (bakar).
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan Cabe merah kriting (sesuai selera).
- Sediakan secukupnya kecap manis.
- Siapkan secukupnya lada/merica (1/2 sdt).
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Dibutuhkan 4 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan secukupnya gula.
- Siapkan Bumbu Cemplung (Masukan).
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Dibutuhkan 4 lembar daun dalam.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm lengkuas (geprek).
- Dibutuhkan Secukupnya kol (1/4 bagian kol utuh).
- Siapkan Secukupnya tomat 3-4 buah, iris2.
Langkah-langkah membuat Tongseng Ayam Kampung
- Bersihkan ayam, lumuri dengan jeruk nipis lalu cuci kembali hingga bersih.
- Rebus ayam dengan memasukkan 1 butir bawang putih, 3 cm jahe geprek, dan daun salam agar ayamnya baunya sedep.
- Haluskan bumbu yang harus dihaluskan, tumis sampai harum, masukkan bumbu cemplung, masukkan ayam, tunggu sampai meresap.
- Masukkan santan cair.
- Jika sudah hampir matang tambahkan kol dan tomat.
- Sajikan.