Empal Gepuk Goreng. Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island. Empal Gepuk lunak, Serundeng, Sambel goreng tempe, sambel pencit, sambel bajak.
Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari Hidangan empal ini tentunya cocok disantap kapanpun dan dimanapun. Lembut dan Tanpa Mixer Cara merebus daging sapi agar daging lunak dan tidak alot Cara Membuat Tahu.
Lagi mencari ide resep empal gepuk goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Empal gepuk (Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island. Empal Gepuk lunak, Serundeng, Sambel goreng tempe, sambel pencit, sambel bajak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gepuk goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Empal Gepuk Goreng memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal Gepuk Goreng:
- Ambil 1 kg daging sapi.
- Sediakan Bumbu rebusan daging :.
- Gunakan 3 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg serai.
- Siapkan Secukupnya Garam dan lada bubuk.
- Gunakan Bumbu halus :.
- Gunakan 12 siung bawang merah.
- Sediakan 12 siung bawang putih.
- Siapkan 6 butir kemiri sangrai.
- Ambil 1 sdt merica.
- Ambil 3 ruas langkuas.
- Siapkan 1 sdm kaldu sapi bubuk.
- Sediakan Bumbu tambahan tumis :.
- Sediakan 3 lbr daun salam.
- Sediakan 1 btg serai.
- Sediakan 1 bh asam jawa.
- Gunakan 100 ml santan kental (sy 65ml santan sachet + 35ml air).
- Ambil 1 sdm gula palm.
Kini empal gepuk khas Sunda siap disantap. Sajikan empal gepuk tersebut bersama dengan taburan bawang goreng yang renyah di atasnya. Jangan lupa pula untuk menyiapkan sambal khas Sunda. Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk.
Cara membuat Empal Gepuk Goreng:
- Cuci bersih daging, godog daging (sy dgn panci presto) masukan bumbu rebusan godog selama 12 menit. Angkat dinginkan.
- Potong-potong setebal 1 cm menurut arah serat daging. Gepuk (pukul-pukul) dengan ulekan sampai tipis..
- Tumis bumbu halus, masukkan juga sereh, asam jawa, gula merah dan daun salam. setelah agak harum 1-2 menit masukkan santan kemudian aduk rata. dan masukkan daging. Masak hingga air menyusut (kurleb 20 menit).
- Kalau mau enak banget resting dulu sampai dingin (sy simpan di kulkas)jadi bumbunya bisa meresap dan menempel di daging.
- Goreng sebentar saja, tdk perlu sampai hitam krn setelah agak dingin daging akan menghitam sendiri. Sajikan dgn taburan bawang goreng.. MaasyaaAllah.
Panaskan minyak, goreng daging hingga matang. Resep empal gepuk goreng yang empuk asal bandung ini sudah tidak asing lagi. dan ini adalah cara membuat empal gepuk Szeretné élvezni az ízletes Empal Gepuk húsát? Sajikan empal gepuk yang telah digoreng dengan bahan pelengkap seperti bawang goreng, lalapan dan sambal. Baca Juga: Resep Rendang Daging Bumbu Timur Tengah Cara membuat Empal Gepuk. Siapkan wajan, panaskan minyak cukup banyak dan goreng daging hingga permukaannya kering kecoklatan dengan api kecil.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
