Langkah membuat Mangut Lele Kemangi gurih

Mangut Lele Kemangi.

Langkah membuat Mangut Lele Kemangi gurih Kamu dapat membuat Mangut Lele Kemangi menggunakan 25 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Mangut Lele Kemangi

  1. Sediakan 500 gr Lele ukuran kecil (rendam dengan bumbu).
  2. Siapkan 3 ikat kemangi.
  3. Dibutuhkan 2 bh cabe keriting (iris, untuk hiasan).
  4. Dibutuhkan 1 ltr santan kelapa (dari 1/2 butir kelapa besar).
  5. Siapkan 1 batang serai (potong 2, geprek).
  6. Sediakan 4 lembar daun salam (ukuran kecil).
  7. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  8. Dibutuhkan 1 sdm garam.
  9. Sediakan 1 sdm penyedap rasa.
  10. Siapkan 1/2 sdt gula putih.
  11. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis.
  12. Siapkan Bumbu rendaman lele:.
  13. Sediakan 2 cm kunyit.
  14. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  15. Siapkan 4 siung bawang putih.
  16. Dibutuhkan Sedikit garam.
  17. Dibutuhkan Bumbu halus:.
  18. Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
  19. Siapkan 5 siung bawang putih.
  20. Siapkan 2 cm kunyit.
  21. Dibutuhkan 3 cm lengkuas.
  22. Siapkan 2 cm jahe.
  23. Sediakan Sedikit kencur.
  24. Dibutuhkan 7 bh cabe keriting.
  25. Siapkan 3 bh kemiri.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele Kemangi

  1. Ulek bumbu rendaman. Cuci bersih lele, lalu rendam kurleb 5 menit.
  2. Setelah direndam. Goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan bumbu2x, cuci bersih. Lalu blender bumbu halus.
  4. Siapkan wadah, lalu peras kelapa dengan 1 liter air hingga menjadi santan.
  5. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan layu.
  6. Setelah bumbu matang, masukkan santan kelapa. Aduk aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, penyedap, dan gula putih sesuai selera. Cicipi rasa, lalu masukkan lele yang sudah digoreng tadi. Tambahkan juga kemangi dan cabe irisnya. Jika sudah matang, angkaat..
  7. Daan sajikaaan deh mangut lelenya. Selamat mencoba dan menikmati👍👌.

Posting terkait: