Cumi Asin Mercon.
Kamu dapat membuat Cumi Asin Mercon menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Cumi Asin Mercon
- Sediakan 1/4 Cumi asin.
- Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 1 genggam rawit merah domba.
- Dibutuhkan 8 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari lengkoas geprek.
- Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
- Siapkan 50 ml air.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 sdm gula.
instruksi membuat Cumi Asin Mercon
- Cuci bersih cumi asin, lalu rebus dia air mendidih 2 menit saja. matikan kompor diamkan sbntar, lalu tiriskan. kemudian potong2 cumi jadi 2 bagian saja, atau biarkan utuh jika ukuran cumi dirasa kecil.
- Ulek kasar : cabe merah, rawit, bawang merah, putih, jahe.
- Tumis bumbu yg sudah diulek hingga harum di api sedang, masukan cumi sambil diaduk, tambahkan air, gula, kaldu bubuk, salam, daun jeruk, aduk, koreksi rasa, jika kurang asin, boleh tambahkan sedikit garam. (Proses ini cukup 1 atau 2 menit aja ya mom) Cumi asin mercon siap dinikmati dengan nasi anget.
