Bakpia isi kumbu (kacang merah). Terbuat dari kacang merah, susu, gula, dan bahan tambahan lain yang berstandar MUI dan BPOM. Bakpia MUtiara Jogja kumbu hitam warna kumbunya tidak berwarna hitam pekat seperti bakpia kumbu hitam pada umumnya. Masukan kacang ijo yang sudah digiling lalu aduk hingga rata.
Bakpia Kumbu Hitam dari Bakpiaku terbuat dari bahan dasar Kacang Tholo atau sering disebut kacang merah. Warna Hitam alami berasal dari warna yang dihasilkan oleh Kacang Tholo itu. Cara Membuat Isi Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau.
Lagi mencari inspirasi resep bakpia isi kumbu (kacang merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bakpia isi kumbu (kacang merah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Terbuat dari kacang merah, susu, gula, dan bahan tambahan lain yang berstandar MUI dan BPOM. Bakpia MUtiara Jogja kumbu hitam warna kumbunya tidak berwarna hitam pekat seperti bakpia kumbu hitam pada umumnya. Masukan kacang ijo yang sudah digiling lalu aduk hingga rata.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia isi kumbu (kacang merah), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bakpia isi kumbu (kacang merah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakpia isi kumbu (kacang merah) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bakpia isi kumbu (kacang merah) memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakpia isi kumbu (kacang merah):
- Siapkan Bahan A :.
- Ambil 65 gr tepung terigu pro sdng.
- Siapkan 40 gr margarin (krn margarin kurang 20gr margarin +20gr corsvet).
- Gunakan Bahan B :.
- Ambil 130 gr tepung terigu pro sdng.
- Ambil 40 gr margarin.
- Ambil 2 sdm gula halus.
- Gunakan 1 sdm minyak goreng.
- Ambil 7 sdm air suhu ruang.
- Siapkan Bahan kumbu :.
- Ambil 250 gr kacang merah.
- Ambil 3 sdm gula pasir (kurang bs dtambah).
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 1 sdm susu bubuk putih.
- Ambil 100-150 ml santan (tdk dipakai semua).
Kue bakpia basah isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Nikmati kue yang satu ini bersama dengan secangkir teh hangat agar lebih istimewa. Tuang santan kental, aduk hingga rata. Angkat lalu diamkan hingga hangat-hangat kuku.
Cara menyiapkan Bakpia isi kumbu (kacang merah):
- Bikin kumbu : rebus kacang sampai empuk, angkat, tiriskan. Dlm keadaan panas, haluskan dg ulekan. Tuang k dlm wajan / panci. Tambahkan gula, susu & garam aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk rata (santan tdk perlu dipakai semua). Masak dg api kecil sampai kental. Aduk terus ya biar ga gosong. Cek rasa. Angkat. Biarkan dingin. Bulat2kan..
- Buat kulit bakpia : sama seperti pd resep bolen mangga. Cuma di sini masing2 adonan dibagi mjd 14. Stlh masing2 adonan dbagi 14. Perlakuan masih sama pd resep bolen mangga. Terakhir lebarkan adonan isi dg isian bulatkan rapatkan dg mencubit ujung2nya sambil ditekan. Letakkan bagian sambungan d bawah. (lihat resep).
- Panaskan teflon / oven -/+ 10 mnt. Sy yg pake teflon menggunakan api kecil, teflon dialasi feflon g kepakai & sarangan kukusan. Setiap 10 mnt d balik sampai menghasilkan hasil yg diinginkan. Utk oven, sy menggunakan oven tanggring dg api sdng. Perlakuan sama spt pake teflon, sy bolak-balik jg biar matengnya rata..
- Ini yg pake oven, rasa & hasil sama sih spt pd teflon. Cm mungkin yg pake oven cepet mateng kali ya..????????. Jngn lupa ditekan pake penjepit makanan saat bakpia mengembang k atas, biar kempes hasilnya…????????.
Tambahkan atau masukan gula merah, garam, gula pasir dan vanili ke dalamnya. Masak semua bahan-bahan tersebut sampai kering dan kalis. Bakpia paling enak dengan isi kumbu Hitam. Kulit Bakpia Manna yang gurih, renyah menjadikan rasa Bakpia Manna sangat lezat. Bakpia yang biasanya berisi kumbu kacang hijau memang memiliki rasa yang enak dan unik.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakpia isi kumbu (kacang merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
