Empal daging gepuk. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat. Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Empal Daging atau disebut Gepuk Sunda di daerah Jawa Barat adalah lauk daging goreng yang dibumbui dan dimasak dengan teknik tertentu, salah satu masakan favorit saya sejak kecil.
Lagi mencari ide resep empal daging gepuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging gepuk yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan. Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal daging gepuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal daging gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal daging gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal daging gepuk menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Empal daging gepuk:
- Ambil 300 gr daging has dalam.
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 batang sereh (geprek).
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Gunakan 50 gr gula merah.
- Ambil 500 ml air.
- Ambil 100 ml santan kental.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Sediakan Minyak untuk menggoreng.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk.
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan Bahan sambel:.
- Sediakan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 20 cabe rawit merah.
- Ambil 1 buah tomat merah ukuran sedang.
- Ambil 1 sachet terasi.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Selain itu rasa dagingnya juga sangat enak, mengingat daging sapi yang. Resep gepuk atau empal gepuk merupakan cara membuat empal daging sapi goreng empuk yang Empal gepuk adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi dan memiliki cita rasa.
Langkah-langkah menyiapkan Empal daging gepuk:
- Iris2 daging, potong sesuai dengan arah serat daging (jangan terlalu tipis potongnya).
- Masukan daging ke dalam panci tambahkan air, sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas, bumbu halus, 2 sdm air asam jawa, gula merah dan garam. Masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Jika air sudah sedikit tambahkan santan kental. Aduk2 masak kembali sampai bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat daging dan tiriskan kemudian pukul2 daging dengan ulekan.
- Panaskan minyak, goreng daging sebentar saja sampai matang. Angkat tiriskan.
- Untuk sambelnya goreng bawang2an, cabe, tomat dan terasi sampai matang (untuk terasi jangan lama di goreng karna mudah hancur) angkat tiriskan taroh dalam cobek kemudian beri garam dan kaldu bubuk. Ulek hingga halus. Sajikan empal daging di atas cobek.
BEST SELLER Daging Empal Goreng DM empal sapi empal gepuk empal gurih empal daging. Gepuk, olahan daging sapi khas Sunda yang direbus setengah matang kemudian dipukul-pukul KOMPAS.com – Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda. Empal Gepuk Daging (sweet fried beef) and Cumi Asin (fried salted squid). Sundanese cuisine served in a prasmanan (buffet) in Jakarta, Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal daging gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
