05. Tahu Bacem Bumbu Iris. Baceman ini resep andalan ibu saya. Bumbunya diiris biar lebih praktis dan tidak banyak perabot yg harus dicuci setelah masak. Kunci baceman biar lebih sedep adalah penggunaan air kelapa.
Cukup dengan diiris (bawang merah putihnya), ditambah ketumbar bubuk, daun salam, gula merah aren dan air trus dimasak sampe airnya menyusut banyak. Klo saya setelah mendidih, dimatikan dulu. Lihat juga resep Tempe Tahu Bacem enak lainnya!. Kamu dapat membuat 05. Tahu Bacem Bumbu Iris menggunakan 13 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat 05. Tahu Bacem Bumbu Iris
- Siapkan 750 ml air matang.
- Sediakan 250 ml air kelapa / hidrococo.
- Siapkan 1 buah tahu susu potong 10 bagian (tahu bisa diganti jenis lain).
- Dibutuhkan 2 sdm kecap manis.
- Sediakan 1 keping gula merah (sesuai selera).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (opsional).
- Dibutuhkan Bumbu.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (rajang).
- Siapkan 3 butir bawang merah (rajang).
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
Resep Tahu tempe bacem, bumbu simpel. Suka sama bacem,entah itu tahu,tempe,ayam pokoknya judulnya bacem. tapi suka sebel kalo pas gorengnya karena suka lengket di sutil dan bikin minyaknya kotor. Kata mbk fitsas kalo mau ga terlalu kotor dan lengket pake bumbu iris. ga usah di uleg. Iris tempe berbentuk persegi atau sesuai selera, sisihkan..
Langkah-langkah membuat 05. Tahu Bacem Bumbu Iris
- Rebus 750 ml air matang, 250 ml air kelapa bersama bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam hingga air mendidih..
- Masukan tahu ke dalam air dan tambahkan ketumbar, gula merah, kecap, garam dan kaldu. Aduk rata, koreksi rasanya..
- Rebus tahu hingga air menyusut. Gunakan api kecil agar bumbu bacemab bisa lebih meresap ke dalam tahu..
- Goreng tahu bacem sebentar sampai terlihat sedikit lebih kering. Hati² jangan terlalu lama menggorengnya karena baceman mudah gosong..
Bumbu tempe bacem dikasih cabe baru tahu ini wa ka kak.kalau makan tempe bacem sambil nglethus cabe rawit itu sudah sering.. Selama ini saya sering mencoba bikin tempe, tahu bacem, ayam bacem tapi Saya belum menemukan rasa yg pas menurut saya. Setelah aku coba memakai resep ini. Tahu Tempeh Bacem What is bacem? Bacem or baceman is a typefood preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh) in salt, sugar, spices, and herbs in a covered pot until the simmering liquid is reduced and the seasonings are fully absorbed.
