Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang. Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas.
Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk). Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara Apalagi jika ditemani dengan nasi hangat, sambal segar dan bahan pelengkap lain seperti taburan bawang goreng dan kerupuk. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua.
Lagi mencari ide resep empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal daging sapi(gepuk)sambal bawang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal daging sapi(gepuk)sambal bawang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Empal gepuk siap disajikan dengan taburan bawang goreng, sayur asem dan sambal terasi. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Dan gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat lengkap bersama sambal pedas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang menggunakan 28 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi.
- Gunakan 1000 ml air untuk rebusan pertama.
- Gunakan 1000 ml air untuk rebusa kedua.
- Sediakan 2 batang sereh di geprek.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Ambil Bumbu halus.
- Ambil 8 siung bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 biji kemiri sanggrai.
- Siapkan 1 sdt jintan sanggrai.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdt lada putih.
- Sediakan 1 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 keping gula merah.
- Sediakan 1 sdm asam jawa(di larutkan dengan sedikit air).
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Ambil 50 gram lengkuas (di parut).
- Siapkan Pelengkap sambal bawang.
- Ambil 10 buah cabai merah kriting.
- Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
- Ambil 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur.
- Gunakan 1/2 sdt gula.
- Gunakan 5 sdm minyak untuk goreng cabai dan bawang.
Bunda dapat memasak tanpa menggunakan cabe dan saat disajikan di tambah dengan sambal bawang. Dengan demikian seluruh keluarga dapat menikmatinya terutama. Resep Sederhana Empal Daging Sapi Goreng yang Empuk dan Gurih. Cara membuat: Rebus daging sapi sampai matang dan.
Cara membuat Empal daging sapi(gepuk)sambal bawang:
- Bersihkan daging,lalu didihkan 1000 ml air untuk merebus daging selama 5 menit,lalu angkat..
- Buang air rebusan yang pertama,lalu didihkan kembali air yang kedua,lalu rebus ulang daging sampai matang dan angkat..
- Potong daging kira-kira ketebalan 1 cm lalu pukul-pukul daging,dan tusuk dengan tusuk gigi/lidi(ini biar nggak hancur yaa).
- Ulek semua bumbu halus,kecuali lengkuas,disini lengkusnya saya parut,biar pas di goreng mirip serundeng kelapa????.
- Tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,daun jeruk,daun salam.lalu tambahkan air kaldu rebusan daging tadi ya.
- Setelah di tambahkan air kaldu,lalu masukan potongan daging,dan masukan garam,gula merah dan air asam jawa..
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap ke daging.
- Setelah bumbu meresap dan air menyusut,lalu matikan kompor dan angkat,bisa langsung di goreng lagi ataw bisa di taro di kotak kedap udara untuk di simpan di kulkas(saya pisahkan daging dengan bumbunya ya,biar manti pas di goreng bumbunya bisa jadi penggati serundeng kelapa????).
- Panaskan 500 ml minyak goreng,lalu goreng empal yang mau di hidangkan.
- Goreng sampai warna kecoklatan dan angkat..
- Goreng bumbu yang di pisahkan tadi,goreng sampai warna kecoklatan dan angkat lalu saring.
- Tahap selanjutnya buat sambal bawang,goreng cabai dan bawang sampai layu lalu ulek sampai halus.
- Hidangkan empal daging dengan taburan bumbu kering dan bawang merah goreng,dan pelengkap sambal bawang????.
Dendeng Babi Goreng Khas Medan Cocok Untuk Dagang Kuliner Medan. Super Tender Fried Sweet Beef Empal Gepuk Daging Sapi. Resep Empal Daging – Punya kelebihan daging sapi atau kambing? Cobalah resep empal daging berikut untuk disajikan dengan sepiring nasi hangat dan juga sambal. Rasa empal daging yang gurih, manis dan kadang pedas memiliki cita rasa sendiri bagi kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat empal daging sapi(gepuk)sambal bawang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
