Bagaimana Membuat Empal Gentong, Enak Banget

Empal Gentong.

Empal Gentong

Anda sedang mencari ide resep empal gentong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gentong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong menggunakan 30 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gentong:

  1. Sediakan 250 gr daging sapi.
  2. Ambil 1 lt air.
  3. Ambil 600 ml santan.
  4. Gunakan 5 sdm minyak sayur untuk menumis.
  5. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
  6. Siapkan 8 siung bawang merah.
  7. Ambil 4 siung bawang putih.
  8. Ambil 2 btr kemiri sangrai.
  9. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar.
  10. Gunakan 1 ruas jari jahe bakar.
  11. Gunakan 1/4 sdt lada butir (saya tidak pakai).
  12. Siapkan Bumbu cemplung:.
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit bakar, memarkan.
  14. Siapkan 1 ruas jari jahe bakar, memarkan.
  15. Gunakan 1 btg serai, memarkan.
  16. Ambil 2 lbr daun salam.
  17. Siapkan 1 lbr daun jeruk (tambahan saya).
  18. Ambil 3 btr cengkeh.
  19. Sediakan 1/4 sdt kayumanis bubuk.
  20. Siapkan 3 buah kapulaga (saya skip).
  21. Ambil 2.5 sdt garam.
  22. Gunakan 1/2 sdt gula pasir.
  23. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  24. Gunakan Pelengkap:.
  25. Siapkan Secukupnya bawang goreng.
  26. Siapkan 1 btg bawang daun, iris kasar.
  27. Ambil 1 buah jeruk nipis, iris.
  28. Siapkan 1 buah tomat, potong-potong (optional).
  29. Ambil Secukupnya cabe bubuk.
  30. Ambil Secukupnya emping/kerupuk.

Cara membuat Empal Gentong:

  1. Cuci bersih daging, setelah itu rebus dengan sedikit air sebentar saja. Setelah itu angkat dagingnya lalu buang airnya..
  2. Rebus kembali 1 liter air, masukkan daging sapinya. Tambahkan bumbu cemplung seperti kunyit bakar, jahe bakar, serai, daun salam, daun jeruk dan cengkeh. Masak sampai daging empuk.
  3. Sementara itu, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Lalu tuang ke dalam kuah daging. Aduk rata.
  4. Setelah itu tuang santannya. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
  5. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan empal gentong untuk teman nasi hangat dengan taburan bawang goreng, irisan bawang daun, air perasan jeruk nipis, sambal cabe bubuk dan kerupuk..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat empal gentong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!