Empal Gentong.
Anda sedang mencari ide resep empal gentong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan empal gentong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat empal gentong sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gentong menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Empal Gentong:
- Sediakan 250 gr daging sapi.
- Sediakan 1 btg serai, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 100 ml santan sedang.
- Gunakan Kayu manis.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Ambil Bumbu Halus :.
- Gunakan 4 butir bawang merah.
- Ambil 2 siung bawang putih.
- Sediakan Sejumput merica.
- Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
- Sediakan 1 ruas jahe, bakar.
- Sediakan Pelengkap :.
- Sediakan 1 buah tomat, potong².
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris².
- Sediakan 1 btg seledri, iris².
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan Sambal Rawit.
Cara menyiapkan Empal Gentong:
- Rebus daging sampai empuk, lalu potong sesuai selera. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, kayu manis dan serai hingga harum dan matang..
- Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, bumbui dgn gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih..
- Masukkan santan, aduk agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
- Penyajian : sesaat sblm disajikan, masukkan potongan daging kedalam kuah panas, lalu salin di mangkok, taburi bawang goreng, irisan daun bawang, seledri dan tomat. Sajikan dgn bubuk cabe (kalo saya pake sambal rawit biasa). Nikmati selagi panas..
- Note : utk rasa yg lebih mantap dan harum rempah, ketika merebus daging, pakai kapulaga, jahe geprek, sereh, cengkeh. Saya kebetulan lg ga ada stok, jd pakai bahan seadanya ????.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal gentong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
