Empal Gentong Cirebon. Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia.
Empal gentong legendaris di Jalan Slamet Riyadi, Cirebon ini sudah diwariskan secara turun temurun dengan cita rasa yang tetap terjaga dan tidak berubah. Proses memasaknya pun masing menggunakan gentong tanah liat dan tungku kayu bakar sehingga aroma masakan dan cita rasanya semakin lezat menggoda. Empal gentong Cirebon paling enak selanjutnya adalah milik Hj Apud.
Lagi mencari inspirasi resep empal gentong cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Empal Gentong Haji Apud adalah salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di Cirebon, yang wajib diburu pemudik saat berada dikota Cirebon. Apud ini memulai usahanya dengan berjualan Empal Gentong di warung sederhana yang didirikannya ditepi jalan Ir. Empal gentong is a traditional beef soup from the city of Cirebon in West Java, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal gentong cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan empal gentong cirebon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gentong cirebon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong Cirebon memakai 23 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Empal Gentong Cirebon:
- Sediakan 1 kg daging (me; iga sapi 1,5 kg).
- Sediakan 500 ml santan kental (me Fiber Creme 5 sdm).
- Ambil 2 buah bunga lawang.
- Siapkan 8 butir cengkeh.
- Sediakan 2 batang serai, geprek.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan Bumbu halus;.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt jintan, sangrai.
- Sediakan 5 butir kapulaga, ambil bijinya.
- Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai.
- Siapkan 1 sdt lada butiran.
- Sediakan Bahan pelengkap;.
- Sediakan Daun kucai, potong 2cm (me; skip).
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Cabe bubuk.
- Sediakan Lontong/ nasi putih.
Gerai ini sudah dikelola oleh tiga generasi dan makin tenar setelah salah satu acara televisi terkenal mereview hidangannya. Empal Gentong Hj Apud adalah pelopor empal asem yang kini banyak dijual di gerai-gerai lain. Salah satu hidangan ikonik dari Cirebon adalah empal gentong. Daging berkuah santan mirip soto ini dimasak dalam panci tanah liat atau gentong.
Langkah-langkah menyiapkan Empal Gentong Cirebon:
- Rebus iga bersama daun salam dan daun jeruk, sampai empuk. Saya presto 40 menit. Lepaskan daging dari tulangnya lalu potong kecil-kecil..
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Lalu masukkan daging dan santan. Tambahkan garam dan gula. Masak sampai mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa..
- Masukkan fiber Creme, aduk. Tambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng. Matikan api..
- Sajikan dengan taburan daun kucai (saya ga pakai karena ga ada stok) dan bawang merah goreng serta sambal cabai bubuk. Bersama lontong atau nasi putih. ????????????????.
Saat Anda bertanya mengenai empal gentong enak di Cirebon kepada masyarakat setempat, mereka pasti menjawab Empal Gentong H. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong juga bisa ditambah dengan jeroan seperti hati, usus, dan babat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
