Langkah membuat Lele bumbu rujak enak

Lele bumbu rujak.

Lele bumbu rujak Kamu dapat membuat Lele bumbu rujak menggunakan 21 bahan dengan 8 langkah sederhana. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Lele bumbu rujak

  1. Dibutuhkan 1 kg lele.
  2. Siapkan 1 ikat kemangi.
  3. Dibutuhkan Sedikit Kecap manis.
  4. Sediakan 1 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
  7. Sediakan 3 ruas jari lengkuas.
  8. Siapkan 1 mata asam jawa.
  9. Sediakan secukupnya Gula merah.
  10. Siapkan secukupnya Garam dan totole.
  11. Dibutuhkan secukupnya Minyak.
  12. Sediakan Bumbu halus:.
  13. Sediakan 6 butir bawang merah.
  14. Siapkan 4 butir bawang putih mo.
  15. Sediakan 6 biji cabe merah.
  16. Dibutuhkan 10 biji rawit merah.
  17. Dibutuhkan 10 keping kemiri.
  18. Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
  19. Siapkan 2 gr terasi.
  20. Siapkan 1 buah tomat.
  21. Sediakan 80 gr kacang tanah goreng.

Urutan membuat Lele bumbu rujak

  1. Siapkan semua bahan yang akan kita gunakan.
  2. Bersihkan lele, buang kepalanya lalu potong dua, setelah dicuci rendam pakai garam dan air jeruk biarkan beberapa saat, lalu cuci lagi.
  3. Geprek lengkuas dan jahe, satukan dengan daun salam dan daun jeruk, cuci dan tiriskan kemangi.
  4. Blender bumbu halus, setengah kasar masukkan kacang tanah blender kembali, jadi bumbunya halus kacangnya kasar.
  5. Goreng lele sampai agak kering, angkat lalu tiriskan.
  6. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun salam, dan temannya, bubuhi garam, gula totole dan kecap aduk terus sampai harum dan berminyak.
  7. Masukkan ikan lele, aduk pelan, koreksi rasa, jika sudah pas sesuai selera masukkan daun kemangi aduk angkat.
  8. Ikan lele bumbu rujak siap dinikmati,.