Kiat-kiat mengolah Lele goreng bumbu rempah sedap

Lele goreng bumbu rempah.

Kamu dapat membuat Lele goreng bumbu rempah menggunakan 11 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.

Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Lele goreng bumbu rempah

1. Siapkan 1 kg lele.
2. Sediakan 2 SDM Ketumbar bubuk.
3. Siapkan 1 1/5 sdt garam.
4. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
5. Dibutuhkan 1/2 sdt lada bubuk.
6. Sediakan 6 bawang putih.
7. Siapkan 2 bawang merah.
8. Sediakan 2 SDM tepung tapioka.
9. Siapkan 1 SDM tepung beras.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 1 jeruk nipis/limau.

Langkah-langkah membuat Lele goreng bumbu rempah

1. Cuci bersih lele taburkan 1 sdm garam dan jeruk limau (kalo ga ada boleh pake jeruk nipis), biarkan hingga 10-15 menit.
2. Haluskan bumbu halusnya, 6 bawang putih, 2 bawang merah, satu ruas kunyit, 2 SDM Ketumbar, 1 1/5 sdt garam, 1/5 sdt lada bubuk, sedikit kaldu bubuk.
3. Campurkan bumbu halus dengan lelenya, tambahan sedikit air dan diamkan selama kurang lebih 1 jam, agar bumbu meresap ke dalam lele.
4. Campurkan 2 SDM tepung tapioka dan 1 SDM tepung beras. Aduk hingga tercampur rata.
5. Buang air rendaman lele dengan saringan, tuangkan kembali bumbu nya, lalu campurkan tepung kedalam lele nya.
6. Diamkan selama 15 menit, lalu siap digoreng.