Empal gentong khas cirebon. Masak saja Empal Gentong,Resep Empal Gentong Khas Cirebon dari Haji Apud. Kuahnya gurih dengan campuran daging empuk bisa jadi sajian spesial untuk keluarga. Pak Apud, selaku pemilik empal gentong dari Cirebon, memberikan resep yang mudah diikut dan dijamin sedap.
Pada dasarnya, empal gentong Cirebon ini memiliki tampilan layaknya gulai dengan potongan daging sapi yang teksturnya empuk. Menariknya lagi, kuliner ini akan tambah lezat ketika Anda tambahkan kuah empal yang hangat dan diolah di dalam gentong tua. Empal gentong H Kasan membuka gerainya di wilayah kabupaten Cirebon dan tidak jauh dari sentra kerajinan batik Trusmi Cirebon.
Anda sedang mencari ide resep empal gentong khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong khas cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong khas cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan empal gentong khas cirebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Masak saja Empal Gentong,Resep Empal Gentong Khas Cirebon dari Haji Apud. Kuahnya gurih dengan campuran daging empuk bisa jadi sajian spesial untuk keluarga. Pak Apud, selaku pemilik empal gentong dari Cirebon, memberikan resep yang mudah diikut dan dijamin sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gentong khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal gentong khas cirebon menggunakan 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empal gentong khas cirebon:
- Siapkan 500 g daging sapi.. Pisa dicampur jeroan kalau suka.
- Sediakan 500 ml santan kental.
- Gunakan 2 buah pekak.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Ambil 4 batang sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya garam.. Gula dan totole.
- Ambil Bumbu halus:.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Ambil 1 sdt jinten.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt lada butiran.
- Siapkan Pelengkap:.
- Sediakan Sambal.
- Sediakan Perkedel.
- Gunakan Bawang goreng.
- Sediakan Daun bawang dan tomat.
- Sediakan Kerupuk.
Ciri khas dari empal gentong H Khasan adalah kuahnya yang kuning serta perpaduan kaldu sapi dan kunyit yang lekat. Harganya jauh lebih murah dibandingkan empal gentong yang dijual di Kota Cirebon. CIREBON, KOMPAS.com – Empal gentong jadi salah satu santapan khas yang wajib dicoba saat ke Cirebon. Namun dari banyaknya tempat makan empal gentong, ada beberapa yang sudah tidak diragukan lagi kelezatannya.
Langkah-langkah menyiapkan Empal gentong khas cirebon:
- Rebus daging dengan setengah empuk.. Potong2.. Didihkan 750 ml air. Rebus daging lagi bersama cengkeh, pekak, kapulaga..
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh dan salam hingga harum.. Setelah bumbu matang.. Masukkan ke dalam. Rebusan daging..aduk hingga bumbu meresap dan daging empuk.
- Masukkan santan.. Aduk aduk terus yaaa.. Agar tidak pecah santan. Tambahkan totole, garam dan gula.. Tes rasa.. Jika sudah pas matikan kompor.
- Tata empal gentong diatas piring.. Sajikan.
Tempat makan empal gentong ini kerap dipadati wisatawan tiap akhir pekan, ataupun musim liburan. Beberapa diantaranya bahkan telah ada puluhan tahun lalu, dan kian berkembang. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal gentong khas cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
