Tutorial membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung gurih

Ayam Lodho Khas Tulungagung. Kuliner Khas Tulungagung – Ayam Lodho / Nasi Lodho Sumber : www.ldiikediri.com. Tidak jauh berbeda dengan opor ayam, makanan khas nasi lodho ini adalah pada sajian ayamnya yang dipanggang terlebih dahulu agar aroma ayam lebih terasa dan menghasilkan rasa yang enak dan lezat tentunya. Jakarta – Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.

Ayam Lodho Khas Tulungagung Salah satu ayam lodho yang terkenal adalah ayam lodho khas Tulungagung. Banyak yang bertanya tentang resep ayam lodho Tulungagung. Dan pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasinya untuk anda semua. Kamu dapat membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung menggunakan 23 bahan dengan 3 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung

  1. Siapkan 2 ayam kampung utuh.
  2. Dibutuhkan 1/2 lt santan kental.
  3. Siapkan 1 lt santan encer.
  4. Siapkan 5 lembar daun salam.
  5. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis peras.
  7. Dibutuhkan 10 buah cabai rawit utuh.
  8. Sediakan 5 butir kapulaga.
  9. Dibutuhkan 1 ruas jari kayu manis.
  10. Sediakan 4 buah serai geprek.
  11. Sediakan Secukupnya garam.
  12. Sediakan Bumbu Halus.
  13. Siapkan 9 butir bawang merah.
  14. Siapkan 7 butir bawang putih.
  15. Sediakan 15 buah cabai keriting merah.
  16. Sediakan 3 buah cabai rawit.
  17. Dibutuhkan 3 ruas jari kunyit.
  18. Siapkan 3 ruas jari jahe.
  19. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  20. Dibutuhkan 1 ruas jari kencur.
  21. Dibutuhkan 6 butir kemiri.
  22. Dibutuhkan 1 sdt jinten.
  23. Siapkan Secukupnya garam.

Bumbu ayam lodho sebenarnya tidak jauh berbeda. Lihat juga resep Ayam lodho khas Tulungagung enak lainnya! Haiii teman-teman kali ini aku kangen masakan ayam lodho, jadi aku bikin ini khas banget kota Tulungagung yaa di jamin rasanya enak banget. Fimela.com, Jakarta Tulungagung meruapakan salah satu kota yang berada di di Jawa Timur.

Urutan membuat Ayam Lodho Khas Tulungagung

  1. Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amis. Haluskan bumbu halus dengan blender atau ulegan. Tambahkan sedikit air supaya lebih mudah dihancurkan..
  2. Lumuri ayam yang sudah bersih dan dipotong dengan setengah bumbu halus. Marinasi selama kurang lebih 1 jam. Sementara itu siapkan api dan alat bakar..
  3. Bakar ayam di atas arang sampai setengah matang. Tumis setengah bumbu halus sisa marinasi ayam. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, kapulaga, kayu manis. Tumis sampai harum. Masukkan santan encer, lalu masukkan ayam bakar setengah matang. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan santan kental dan aduk terus supaya santan tidak pecah. Cek rasa, tambahkan garam. Terakhir masukkan cabai rawit utuh. Sajikan dengan bawang goreng tabur bersama ketupat, sambel goreng kentang, dan emping..

Tentunya kota ini memiliki makanan khas yang tak kalah enak dengan makanan khas dari daerah lainnya. Ayam lodho, salah satu makanan yang berbahan dasar daging ayam yang di panggang terlebih dahulu sebelum dimasak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya. Salah satu masakan berbahan daging ayam yang belum banyak dikenal orang adalah ayam lodho yang berasal dari Tulungagung. Sulit sekali mencari konfirmasi tentang riwayat tentang usul-usul masakan khas Jawa Timur ini.